月子滋补汤的做法，月子温补汤做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

烹饪步骤：

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1.猪腰切开两边

2.用刀片去白色红色的部分，因为不去掉会有很难闻的臊味，用水泡至水清澈，没有血水，没有臊味为止～如果买到没有臊味的，就直接切开切干净就行

3.切花，打横，打竖切开就行

4.锅放油姜，炒几下，然后放白酒，再炒，最后放两碗水，煮大约5分钟

5.煮大约5分钟，不要煮大长时间

烹饪小贴士：

猪腰去臊味，也能加花椒到水里一起泡两个小时以上，白色红色的部分一定要切干净。用刮胡子刀片能切干净白色红色的臊味部分，但要小心，因为刀片容易伤手～

　　一、 酸辣汤

　　准备食材：海带、胡萝卜、金针菇、黑木耳、山药、鸡胸肉、生姜、大蒜、黄花菜、胡椒粉、鱿鱼

　　制作方式：

　　1、 山药冲洗干净表面，将皮削去，切成细条;胡萝卜清洗干净，去皮，然后切成细条状;

　　2、 海带提前泡发好，清洗干净表面的粘液，然后切成条状;鱿鱼清洗干净，切成条;

　　3、 木耳也提前泡发好，清洗干净后切成条状;黄花菜用水泡好;

　　4、 鸡胸肉顺着纹路切成薄片，然后锅中烧水，将鸡胸肉下入锅中加入料酒和盐，焯一下水，煮熟后捞出沥干水分，然后用水撕成细丝;

　　5、 锅烧热下入油，将姜末和蒜末放入锅中爆香，然后直接加入适量的水，将黄花菜和山药条放入锅中煮，接着下入海带丝、胡萝卜丝和木耳;

　　6、 等到锅里面的食材都煮熟了再放入金针菇和鸡胸肉丝，往锅内加入两勺盐，生抽 ，最后加入一勺胡椒粉，充分煮熟入味;

　　7、 最后放入准备好的鱿鱼条，搅拌一下，鱿鱼条变色之后淋入大半勺醋，搅拌均匀;

　　8、 出锅前淋上一点香油和香菜。

　　二、 乌鸡汤

　　准备食材：乌鸡、枸杞、红枣、生姜

　　制作方式：

　　1、 生姜切成片备用;乌鸡清洗干净可以剁成块状，然后冷水下锅，加入料酒生姜焯一下水，然后捞出沥干水分;

　　2、 将准备好的乌鸡放入砂锅中，然后加入适量的水和准备好的调料，竹荪、生姜、枸杞、红枣，然后大火烧开转小火焖煮2个小时;

　　3、 最后出锅的时候撒上适量的额盐和葱。

　　友情建议：如果不知道如何选择菌菇的时候，可以超市买一包配好的菌菇包，里面基本的菌菇都有，味道比较鲜美。

　　三、 鱼头豆腐汤

　　准备食材：鱼头、豆腐

　　制作方式：

　　1、 鱼处理并清洗干净，从中间剖开变成两瓣;生姜切成丝状;

　　2、 豆腐切成片状也可以切成块状;大葱切断;小葱打结;

　　3、 起锅烧油，油热后将鱼头放入锅中用油煎一下，煎至表面金黄即可;

　　4、 接着淋入一点料酒，加入打好的小葱结，倒入一些热水没过鱼头;

　　5、 水开后，放入一点黑胡椒，然后将豆腐下入锅中;

　　6、 再次煮沸加入适量的盐，煮至汤汁变浓稠;

　　7、 最后可以撒上一些葱花。

红枣排骨汤，因为营养物质丰富，适合男士温补的汤是红枣排骨汤，因为红枣排骨汤内部含有大量的矿物质以及蛋白质，所以非常的适合，要合理的进行使用，防止损坏的后果

糯米山药烩牡蛎

材料：糯米山药、牡蛎、鲜菇及各色调料

制作：1.高汤中放入糯米山药，用高压锅压好备用。鲜菇（蟹味菇和白玉菇）过水备用，牡蛎稍微过水洗净；芹菜切成指甲大小的薄片备用。石锅加热备用。

2.锅里加南瓜油（南瓜蒸熟放油里熬，或用榨汁机打成细茸直接烧汤），加葱、姜、蒜适量。牡蛎和鲜菇炒熟，加入熟山药，放入胡椒粉等调味品出锅，撒上芹菜片即可。

功效：美容养颜，提高免疫力，补钙等。

主料：板栗100g、鸭肉500g

辅料：油适量、盐适量

步骤

1.先把板栗的大硬壳去掉，可以用剪刀剪个口子，然后就非常好剥了，然后把这些毛绒绒的板栗放在器皿里，浇入刚烧好的滚烫的开水，用筷子翻动一下，让它们受热均匀，就可以剥了。烫好的板栗那层绒毛都会自己爬起来，稍稍用点力就划下来了。如果板栗多的话，就要分批烫了，因为开水一旦冷了，那层绒毛就又粘紧了不好剥了。

2.鸭肉切好。

3.先热锅下油，把姜丝、蒜头和仔鸭一起入锅扁出水份，可以根据个人口味，再加入适量八角和尖椒来调味。

4.等鸭子烧得缩回原形后，可以加入老抽、盐和板栗一起入锅炒。再加入适量清水小火闷个15分钟的样子，就可以出锅啦。

5.闷好的成品。

食材：鸡蛋3个、鲜虾6只。

做法

1.先将虾去头去壳去虾线放入碗中，再加入开水，虾变红后捞出备用。

2.鸡蛋磕开放入盐打散，加入适量温水打匀，过筛去掉未打散的蛋液泡沫。

3.蛋液倒入上蒸锅的碗里，盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼。

4.锅中放入适量水烧开，放入蛋液大火蒸10分钟。

5.10分钟后端出取掉保鲜膜，放入虾仁继续蒸5分钟。

6.淋上2.3滴香油后即可出锅。

以下是一份适合儿童的养生汤食谱，这些食谱注重营养均衡和健康成长：

1. 鸡骨草猪骨汤：

   - 配料：鸡骨草、猪骨、姜块、红枣、淮山片等。

   - 做法：将所有配料放入汤锅中，加入适量的清水，煮沸后改为小火炖煮2-3小时。加入适量盐调味。

2. 蔬菜鸡蛋汤：

   - 配料：各种蔬菜（如胡萝卜、西兰花、菠菜等）、鸡蛋、姜块等。

   - 做法：将蔬菜切成小块，放入锅中，加入适量的清水和姜块，煮沸后改为小火煮15-20分钟。最后打入鸡蛋，搅拌均匀，加盐调味即可。

3. 三色蘑菇汤：

   - 配料：香菇、金针菇、平菇、鸡肉、红枣等。

   - 做法：将鸡肉、蘑菇和红枣放入汤锅中，加入适量的清水，煮沸后改为小火炖煮1小时左右。加入适量盐和胡椒粉调味。

4. 青豆海鲜汤：

   - 配料：青豆、虾仁、鱼丸、紫菜等。

   - 做法：将青豆煮熟备用。将虾仁、鱼丸和清水放入汤锅中，煮沸后改为小火煮10分钟。最后加入煮熟的青豆和紫菜，煮至紫菜变软，加盐调味即可。

这些汤食谱注重使用新鲜的食材，提供了丰富的营养素、蛋白质、维生素和矿物质，有助于儿童健康成长。请注意，具体的食谱可以根据儿童的口味和特殊需求进行调整。在为儿童准备食物时，请确保食材的新鲜度和卫生安全，并遵循合理的烹饪方法。

食材：土母鸡、海鲜菇、虫草、枸杞、大枣、生姜。

做法：母鸡择好收拾干净，开水锅中烫一下捞出。海鲜菇去根洗净。大枣泡半个小时捞出。生姜切片。

煲锅加适量清水，放入土母鸡、海鲜菇、虫草、大枣、生姜，加适量精盐、白胡椒粉，大火烧开改小火炖煮一个小时后关火，盛出即成。

【黄花菜肉丸汤】准备食材：新鲜黄花菜适量、肉丸适量、盐适量。

【详细做法】

1、黄花菜里含“秋水仙碱”，这种物质是有毒的，但是处理得当新鲜的黄花菜也是可以放心食用的。首先新鲜的黄花菜我们要将花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤，这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解没有了，完全放心的食用。

2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，放入肉丸下锅煮熟。待肉丸煮熟后，加入焯水好的黄花菜下锅一起煮，再次加热煮开，最后下少许盐调味即可.出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：黄花菜肉丸汤就做好啦。

二.【鲜无花果瘦肉汤】准备食材：瘦肉适量、新鲜无花果6个（干无花果也是可以的）、生姜适量。配料：酱油、胡椒粉、生粉。

【详细做法】

1、无花果洗干净一分为四待用、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切片待用。

2、瘦肉装盘，加入生姜丝、适量酱油，和1勺生粉。（加入适量生粉或者鸡蛋清腌制肉片，这样吃起来口感更嫩滑）。再加入适量的胡椒粉可以去腥提鲜。如果不喜欢也可以不放。

3、将所有配料和瘦肉一同搅拌均匀腌制入味待用。锅里加入适量的水煮开，加入适量油和无花果煮5分钟，将无花果的果香味道煮出来即可。（因为这里用的是新鲜的无花果不需要煮太长时间，如果是干无花果可以煮的久一些）。

4、接着加入腌制好的瘦肉下锅煮，加入瘦肉煮开瘦肉熟透就可以下少许盐调味出锅了。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：鲜无花果瘦肉汤就做好啦。

以下都是适合春季养生汤煲汤食谱：

1、花旗参炖乌骨鸡

　　原料：乌鸡，瘦肉，花旗参，红枣，盐。

　　做法：把红枣洗干净，去核备用，花旗参洗干净备用。把瘦肉洗干净，切小块，乌骨鸡洗干净，斩块。在锅里放水煮开，放入乌骨鸡，煮几分钟，去掉浮沫，捞出乌骨鸡洗干净。把乌骨鸡放入汤锅里，加适量清水，再放入红枣和花旗参，大火煮开，再用小火炖一个半小时，最后，加盐调味即可。

2、猪骨头萝卜汤

　　原料：猪大骨，白萝卜盐，鸡精，醋，生姜，小葱。

　　做法：把猪大骨洗干净斩块，放入锅里，加入姜煮开，再捞出冲洗干净，然后放入炖锅里，再放入姜，加水煮开，把白萝卜去皮切块，放入汤里煮开，再用小火煮至烂熟，这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值，是春季滋补的食物。

3、红酒山药煲鸡汤

　　原料：鸡，火腿，山药红酒，八角，姜，葱。

　　做法：把鸡洗干净，斩块，放入开水锅里，煮出血水，再捞出洗干净沥干备用。把炒锅烧热，放入鸡肉干炒一会儿，直炒至出油，装盘备用。把火腿切片，姜切片，葱切段。把鸡肉放入砂锅里，加入适量清水，再放入红酒、火腿、八角和姜葱，大火烧开，再用小火慢炖。把山药去皮，切段，待鸡肉煮至七成熟，放入山药，再继续用小火煮至鸡肉熟烂即可。

4、山药玉米排骨汤

　　原料：猪肋排，玉米，山药，黄酒，盐，葱，姜。

　　做法：把猪肋排洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里，加入清水煮，把山药去皮洗干净切块，玉米切段，姜切片，葱切丝，待排骨汤煮开后，用小火煮40分钟，再放入山药、玉米、姜葱和黄酒，煮开后，再用小火煮40分钟，最后加盐调味即可。

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