做肉臊子怎么做，做肉臊子怎么冒泡

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的肉臊子？

肉臊子是一道传统的家常菜，各地制作方式不同，但口感却是无法抵挡的，下面就来分享一下做肉臊子的小窍门：

制作肉臊子要选择肥瘦相间的肉，肉质柔软、纤维度少的肉质更适合做肉臊子。

肉臊子味道的好坏跟用料是分不开的，我们推荐使用猪肉和牛肉的拼配，味道更加鲜美。

制作肉臊子时，不要将肉末炒熟，最好是在水里焯熟后直接用刀剁成肉末，保持肉末鲜嫩多汁。

在炖煮的过程中加入豆腐，会使得肉臊子的口感更加绵软，豆腐中还含有丰富的营养，对身体也有好处。

适量的料酒可以增加肉臊子的口感，还可以起到消除异味的作用，但是不要加太多，否则会影响味道。

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