小公鱼干怎么做好吃，小公鱼干怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让小公鱼干做得更好吃？

小公鱼干是一种常见的零食，口感香脆，浓郁的鱼香味令人食指大动。但是如何制作出更加美味的小公鱼干呢？接下来为大家介绍一些小公鱼干制作技巧。

选择新鲜的小公鱼非常重要。鲜活的小公鱼肉质紧实，鳞片光滑，没有异味。可以在鱼市场或超市选购。最好挑选体型小的鱼，鱼身更加细嫩。

清洗小公鱼时，先用刀背或牙刷刮去鱼鳞，然后用水冲洗，再沥干水分。然后将小公鱼斩去鱼头，将鱼鳃、内脏等杂质拿出，最后在清水中浸泡20分钟以上，从而去除鱼腥味。

选择坚固的炸锅，在锅中倒入适量的食用油，油温应该控制在170℃左右。然后将沥干水分的小公鱼放入油锅中炸，同时不停翻动，待小公鱼颜色变黄金色时捞出沥油，撒上少许盐和五香粉即可。

将处理好的小公鱼摆放在烤盘上，烤箱预热到200℃左右，将小公鱼放入烤箱中烤制。时间大约需要20-30分钟，直到小公鱼颜色变金黄即可。

将炸好的小公鱼凉透后，用保鲜袋或密封罐保存，避免潮气，放在干燥、通风的地方，这样可以保持小公鱼干的脆度和口感。

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