墨鱼干炖红萝卜的做法大全,墨鱼炖萝卜做法大全
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
墨鱼炖水萝卜的做法1、食材:
wWw.*
青萝卜半个、墨鱼两个、盐适量、糖适量、耗油一勺、酱油一勺、大葱适量、姜适量。2、将墨鱼去掉骨头和内脏,将眼睛洗干净,然后仔过一遍水,接着切条。将葱姜切段备用。
3、将萝卜切成细条备用。
4、放姜葱下锅爆香。
5、将墨鱼放入油锅,翻炒至墨鱼变白,然后加少许酱油,至翻炒出香味。
6、然后放入萝卜一起炒,接着加耗油和食盐调味,再加入少量水盖上锅盖炖一分钟。然后开始收汁,至汁差不多干即可上锅。
墨鱼炖萝卜的做法大全家常做法窍门可以滴,放心吧。白萝卜和鱼类一起红烧是日本家庭菜中的一道代表菜,我家常做红烧墨鱼白萝卜。原料:两条墨鱼、白萝卜500克、生姜片。煮汁:水一杯、酱油两大调羹、砂糖一大调羹、酒一大调羹。做法:取掉墨鱼内脏,圆体切一厘米宽,其它部分切成吃起来方便的大小。削掉白萝卜皮,切一厘米宽的半月型。生姜片切丝。
1.切好的白萝卜放水里煮5分钟,水倒掉,白萝卜的水分沥掉。
2.准备好的煮汁里放入生姜丝稍煮一下后再把墨鱼放入煮3分钟。
3.把墨鱼取出,沥掉水分的白萝卜放入锅里,让煮汁刚好漫过白萝卜,再适当加一些酱油、酒、砂糖,用文火煮20分钟左右,煮汁基本渗进白萝卜里了,墨鱼回锅和白萝卜一起再稍煮一会儿即成。
4.取几根白萝卜叶子,放开水里一焯,撒在上面,增加色彩
墨鱼烧萝卜1、食材:墨鱼两只、肥肉2两、盐适量、香菜叶1小片、胡椒粉适量。
2、墨鱼用清水泡发,切成粗丝;肥肉切厚片,入电紫砂煲,加墨鱼丝,加足水烧开后转小火煲2小时,吃前调盐和胡椒粉就OK了!
3、小诀窍:墨鱼泡水前最好到火上过一下,这样泡水后很容易将黑膜撕干净;肥肉炖汤非常香,吃的时候去掉肥肉不吃就是;此汤水要一次加足,一定要细火慢煲,鲜香才会完全释放;无须另外加鸡精了;
4、墨鱼干需要提前浸泡备用,冬季可以延长浸泡时间,中途多换几次水,虽然专业的发制方法是需要用碱水来发制的,但碱会破坏食物中的一部分营养。
5、另外,处理不好容易留下一股难闻的碱水味,所以我就用最原始的方法,隔夜浸泡后使用。
6、墨鱼干的表皮比较腥,一定要处理干净后在食用,包括触角上的都要撕掉。墨鱼、香菇、黑木耳都是些不含油腻的食材,炖墨鱼汤的时候一定要加几块五花肉进去,这样汤汁会更鲜美。
墨鱼炖罗卜主料:墨鱼仔2只
辅料:青萝卜1支,葱姜碎30克,金兰油膏1勺,五花肉10片,盐8克,橄榄油50克
烹饪步骤
1· 墨鱼2只,洗净,切丝。
2· 青萝卜1支,用擦成擦丝。
3· 橄榄油锅开,葱姜碎爆香,放进五花肉翻炒至出油。 加入萝卜丝,翻炒一分钟。
4· 再加入墨鱼丝翻炒2分钟。
5· 最后加入金兰油膏、盐,翻炒几下,出锅。
小贴士
1.如果喜欢汤多,可适量加水或者骨头汤。
2.萝卜丝和墨鱼比例要合适。
3.金兰油膏可用料酒替代。
墨鱼炖萝卜的做法大全家常做法图片主料
墨鱼半斤萝卜半棵
辅料
葱姜,胡椒粉,香菜。盐,粉丝
萝卜墨鱼粉丝汤的做法步骤
1.墨鱼切斜刀块
2.萝卜切细丝。外皮不要去掉最有营养
3.将辅料备好,姜切丝,葱花切好。香菜切小段,粉丝泡好
4.油热后放入葱姜爆锅放入萝卜丝煸炒片刻
5.加入清水,放入墨鱼,粉丝
6.开锅后放入香菜,盐,胡椒粉调味
1、将墨鱼清理洗净,切块,在沸水中焯水后捞出来,沥水。
2、取白菜心,洗净;香菜洗净,待用。
3、将生姜片、葱段在油锅内爆香,放虾酱煸炒,放白菜心,炒至微熟,加适量料酒,注入高汤,放墨鱼块,炖熟。
4、打入鸡蛋,加入盐、味精、胡椒粉,淋入香油,撇上香菜,即可。
再看看别人怎么说的。
墨鱼炖萝卜的做法大全家常做法视频1、食材:墨鱼两只、肥肉2两、盐适量、香菜叶1小片、胡椒粉适量。
2、墨鱼用清水泡发,切成粗丝;肥肉切厚片,入电紫砂煲,加墨鱼丝,加足水烧开后转小火煲2小时,吃前调盐和胡椒粉就OK了!
3、小诀窍:墨鱼泡水前最好到火上过一下,这样泡水后很容易将黑膜撕干净;肥肉炖汤非常香,吃的时候去掉肥肉不吃就是;此汤水要一次加足,一定要细火慢煲,鲜香才会完全释放;无须另外加鸡精了;
4、墨鱼干需要提前浸泡备用,冬季可以延长浸泡时间,中途多换几次水,虽然专业的发制方法是需要用碱水来发制的,但碱会破坏食物中的一部分营养。
5、另外,处理不好容易留下一股难闻的碱水味,所以我就用最原始的方法,隔夜浸泡后使用。
6、墨鱼干的表皮比较腥,一定要处理干净后在食用,包括触角上的都要撕掉。墨鱼、香菇、黑木耳都是些不含油腻的食材,炖墨鱼汤的时候一定要加几块五花肉进去,这样汤汁会更鲜美。
墨鱼炖萝卜做法窍门1、食材:墨鱼两只、肥肉2两、盐适量、香菜叶1小片、胡椒粉适量。
2、墨鱼用清水泡发,切成粗丝;肥肉切厚片,入电紫砂煲,加墨鱼丝,加足水烧开后转小火煲2小时,吃前调盐和胡椒粉就OK了!
3、小诀窍:墨鱼泡水前最好到火上过一下,这样泡水后很容易将黑膜撕干净;肥肉炖汤非常香,吃的时候去掉肥肉不吃就是;此汤水要一次加足,一定要细火慢煲,鲜香才会完全释放;无须另外加鸡精了;
4、墨鱼干需要提前浸泡备用,冬季可以延长浸泡时间,中途多换几次水,虽然专业的发制方法是需要用碱水来发制的,但碱会破坏食物中的一部分营养。
5、另外,处理不好容易留下一股难闻的碱水味,所以我就用最原始的方法,隔夜浸泡后使用。
6、墨鱼干的表皮比较腥,一定要处理干净后在食用,包括触角上的都要撕掉。墨鱼、香菇、黑木耳都是些不含油腻的食材,炖墨鱼汤的时候一定要加几块五花肉进去,这样汤汁会更鲜美。
墨鱼萝卜汤星期一
早餐:燕麦粥、低脂牛奶、葡萄干和核桃
午餐:炒鸡胸肉、青豆和玉米粒的沙拉
晚餐:烤鱼、烤蔬菜和糙米饭
星期二
早餐:煮鸡蛋、土豆和火腿的三明治
午餐:烤鸡脯肉、沙拉和红薯
晚餐:烤野生鲑鱼、花椰菜和糙米饭
星期三
早餐:草莓奶昔和麦片
午餐:鸡肉番茄意粉
晚餐:橄榄油鸡胸肉、烤西兰花和糙米饭
星期四
早餐:芒果、草莓和低脂牛奶的果汁
午餐:鲑鱼、蔬菜和米饭的碗
晚餐:烤鸡胸肉、烤蔬菜和麦片
星期五
早餐:焗豆腐和鸡蛋的碗
午餐:煮三文鱼、烤蔬菜和野米饭
晚餐:牛排、烤蔬菜和糙米饭
星期六
早餐:水煮鸡胸肉、土豆和蔬菜的碗
午餐:煮鱼、米饭和红薯糊
晚餐:烤鸡腿肉、烤花菜和糙米饭
星期日
早餐:铁板烧鸡胸肉、土豆和洋葱
午餐:烤鸭胸肉、烤蔬菜和米饭
晚餐:墨鱼、煮蛋和糙米饭
墨鱼炖萝卜丝的做法食材:
主料:墨鱼仔8个白萝卜1个
辅料:姜适量、葱1根、香菜适量、盐适量、 糖适量、鸡精适量
1. 新鲜墨鱼仔数个,根据自己的喜好,5-10个都行。
2. 白萝卜一个
3. 墨鱼仔去骨、去内脏、去牙、去眼睛,洗净,切块。尽量大块,因为受热后墨鱼会缩水。根据自己喜好,可去皮,也可保留。
4. 白萝卜去皮,切滚刀块,别太大。
5. 锅内添油,油热后葱姜爆锅。
6. 墨鱼仔直接倒入锅中翻炒。
7. 大火翻炒30秒左右,墨鱼爪打卷。
8. 放入白萝卜翻炒两分钟
9. 放入适量酱油继续翻炒。不喜欢吃酱油的忽略此步骤。
10. 添热水大火炖。盖盖子中火炖5分钟。
11. 五分钟后放入适量盐,鸡精,糖,提鲜。继续中火,盖盖子炖。
12. 萝卜边缘开始半透明状,或者用筷子能穿透了,就可以放入香菜出锅了。
wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
免责声明:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话:17898872021