土豆胡萝卜炖白菜的做法大全，白菜炖土豆胡萝卜怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

白菜炖土豆胡萝卜的家常做法

用料

白菜 5片土豆 1个胡萝卜 半根豆腐 1块粉条 1把葱 半根蒜 5瓣干辣椒 6个生抽 3勺老抽 2勺蚝油 1勺十三香 1勺盐 适量

做法

首先把所有蔬菜洗干净，粉条提前煮软泡进凉水里（我买的袋装的一根一根那种红薯粉，如果用的散装的一根太长，煮软后记得从中间剪断），白菜切块，胡萝卜、土豆切片，豆腐切块，蒜切片，葱切圈，干辣椒剪段。

锅内入油，油热后把豆腐下锅，中小火煎至两面金黄盛出。煎完豆腐的油不用倒，留底油，油热后爆香干辣椒、葱蒜。倒入胡萝卜片翻炒片刻。再倒入土豆片翻炒2分钟左右。

倒入白菜翻炒片刻，再加入粉条和煎好的豆腐，加一小勺十三香、3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀（如果菜切的比较厚，粉条泡的不是很软，可以加上锅盖焖一会，如果菜已经熟了就不用焖了）。最后加入少许盐调味翻炒就好了。

炒好盛出装盘或者直接一锅端，虽然没放肉但是每样菜都吸足了汤汁超级入味，特别是土豆、粉条软糯入味，豆腐外焦里嫩，都超级好吃。

白菜胡萝卜土豆一起炖

1、素炒合菜

用料：

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芹菜１００克、香干１００克、胡萝卜３０克、绿豆芽２００克、姜５克、葱５克、蒜３克、鸡精３克、盐２克、十三香２克、生抽３克。 制作方法；准备姜片、葱末、蒜片、芹菜段、香干条、胡萝卜丝、绿豆芽。清水煮沸，芹菜、香干、绿豆芽焯水３０秒。倒入食用油，放入葱、姜、蒜，大火爆香。倒入豆芽、胡萝卜丝、芹菜、香干。加鸡粉、盐、十三香、生抽，翻炒均匀，盛出即可。

2、家常炒合菜

食材；里脊肉丝适量、鸡蛋适量、粉丝适量、绿豆芽适量、韭菜适量、红萝卜适量。

家常炒合菜的做法步骤；红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。菠菜焯水切长段。粉丝泡软略斩。鸡蛋打散炒成块。红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。烹入料酒，加入红萝卜丝、粉丝，淋少许清水翻炒。再加入鸡蛋、绿豆芽、菠菜，调入盐、糖、鸡精和少许酱油定好味。翻炒均匀，至韭菜断生出锅即可。合菜要搭配春饼。图省事地提前准备了些饼子皮春饼。做法如下：饺子皮刷油。上面放一张，再刷油，再放一张，如此反复，大约十张为一组，侧边也要刷上油。用擀面棍轻轻擀大擀薄擀圆。蒸锅上火，水开后，放入饺子皮，蒸10分钟即可。放凉一下轻轻揭开。薄如蝉翼的春饼皮就做好了。包上合菜、烤肉就可以享用了。

3、韭菜合菜

主料：绿豆芽、干豆腐、韭菜

炒合菜的步骤；把韭菜摘洗干净，切寸段，把干豆腐切条，绿豆芽洗净、沥干水分，把葱切碎，起锅热油，爆香葱花，开旺火，放入绿豆芽翻炒，把绿豆芽炒至稍一塌秧，放入干豆腐翻炒均匀，加入蚝油，继续翻炒，加盐、味精调味，放入韭菜翻炒后，加香醋提味快速翻炒均匀，即可关火，出锅装盘，即可上桌。

土豆胡萝卜白菜汤

1、番茄白菜汤食材。

2、圆白菜清洗干净切成块。

3、西红柿清洗干净切成块。

4、土豆切成滚刀小块。

5、泡发好的香菇切成丝。

6、炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香后放入番茄酱翻炒。

7、等番茄酱炸出红油后放入西红柿翻炒。

8、番茄炒好后然后放入香菇丝翻炒。

9、放入甘蓝翻炒。

10、甘蓝炒蔫后放入土豆翻炒。

11、翻炒均匀。

12、放入水煮10分钟，土豆熟了放入盐和鸡精翻匀即可。

白菜炖土豆胡萝卜的家常做法视频

所需食材：大白菜半颗、豆腐1块、虾皮适量、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。

1、大白菜分层后将其掰成小块，豆腐切成片，小葱的葱白部分切段，葱绿部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮。

2、平底锅中加入较多的油，开中火将油烧热后，把切好的豆腐一片一片地放入锅中，煎至两面金黄，盛出控油后切成小片备用。

3、锅中留底油，油热后加入小葱段、蒜末以及干辣椒段，炒出香味后加入掰好的白菜块，翻炒均匀后，炒5分钟至白菜脱水变软。

4、平底锅中加入2勺生抽、1勺蚝油，少量老抽，再次翻炒均匀，使白菜上色，加入虾皮和煎好的豆腐块，翻炒均匀，加入小半碗热水、适量的盐、鸡精、少量胡椒粉，翻炒均匀后，盖上锅盖继续焖煮5分钟左右，出锅前淋入少量的香油增味，盛入碗中撒上小葱碎即可。

白菜炖土豆胡萝卜的家常做法大全

刘一锅筋头巴脑：　　原料：牛肉、牛筋、板筋、肉筋共1500克，土豆100克，胡萝卜或鲜玉米棒子80克，香菇50克，枸杞5克、大枣15克。　　调料：色拉油50克，秘制香料包50克，姜片、蒜瓣各20克，葱段、豆瓣酱各15克，盐、鸡精、味素各6克，秘制料油30克。　　蘸料：麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油各适量。 　　秘制香料包配方：肉蔻5克，花椒、八角、川椒各10克，香叶、砂仁、孜然各4克。 　　秘制料油制法（批量）：　　原料：菜籽油20千克，干辣椒5000克，紫草20克，草果50克，香茅草100克，八角50克，桂皮50克，香叶10克，白蔻25克，干南瓜籽500克，老姜（拍破）250克，蒜瓣（拍破）250克，大葱节250克。　　制法：　　（1）把干辣椒和南瓜籽入锅炒香后，与紫草一并绞成末，再装入不锈钢桶里；另将草果、香茅草、八角、桂皮、香叶和白蔻用开水浸泡10分钟后，沥水待用。　　（2）锅置小火，冷锅倒入一半菜籽油，投入老姜、蒜瓣、大葱炸出香味后，再加入用清水泡过的草果、香茅草、八角、桂皮、香叶和白蔻，待炸干水分并出香以后，端离火口让油温自行降至五成热，随后连渣带油一并倒入装有辣椒末和南瓜籽末的桶内，再不停地去搅动至均匀，然后静置24小时。　　（3）第二天把锅置中火上，倒入另一半菜籽油烧至八成热时，端离火口并倒入冷却后的辣椒油桶里，搅匀后再静置48小时，最后滤出料渣即得红油。　　制作方法：　　（1）牛肉、牛筋、板筋、肉筋切成3厘米左右的块；土豆顺刀切长块，胡萝卜或鲜玉米棒子切厚块；香菇50克洗净；麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根据个人口味调和成蘸料汁。　　（2）大铁锅内放色拉油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱煸炒，加半锅水烧开，将焯水的筋头巴脑料全部下锅，放入枸杞、大枣，下入秘制香料包，用大火烧开锅，改用小火炖4小时，加入盐、鸡精、味素各，关火后再焖8分钟。　　（3）将土豆块、胡萝卜或鲜玉米棒子平铺在大沙锅底，加入香菇，把煮熟的筋头巴脑所有原料放入大沙锅继续炖煮，开锅后秘制料油即可上桌，中途可边吃边煮食冻豆腐、牛肉丸、各种蔬菜等涮品，蘸料汁食用。 　　关键：　　以上原料、涮料的品种，要结合客人的喜好及批量加工的数量灵活调整，口味以咸鲜为主、香辣为辅，调味时要压制住原料的膻味，添加的配料要突出可实用性。

白菜土豆胡萝卜可以混在一起吃吗

不可以一起榨汁喝，因为西红柿，芹菜，胡萝卜，大白菜尽管都富含多种维生素，但是大白菜不适合榨汁，只能炒，煮，炖，而西红柿，芹菜，胡萝卜配合在一起榨汁，营养非常丰富，而且容易被人体吸收，一定要选择新鲜的西红柿，芹菜和胡萝卜，将这几种蔬菜清洗干净，根据个人口味，喜欢甜酸的西红柿多点，放入破壁机中一起榨汁，倒入杯子中，味道非常不错

白菜炖土豆炖胡萝卜

用料：胡萝卜一根，玉米一根，蒜末少许，油适量，土豆一个，番茄一个，盐适量

步骤：

1、胡萝卜去皮改刀，土豆去皮改刀 玉米切块。

2、热锅放油倒入蒜末翻炒出蒜香。

3、加入胡萝卜块大火翻炒，倒入土豆，玉米继续翻炒1—2分钟。

4、倒入清水盖上锅盖大火烧开。

5、番茄去皮捣碎加入锅内，盐，继续中火炖15分钟转小火再炖5分钟即可。

土豆白菜胡萝卜能做什么菜

你问绞肉机可以绞哪些菜？

我觉得绞肉机可以绞的菜可太多了，首先是绞肉机可以绞胡萝卜，大白菜，芹菜，西红柿，土豆，辣椒，紫甘蓝，菜花，西兰花，洋葱，白萝卜，青萝卜小白菜，菠菜，娃娃菜，洋白菜，菜心，茼蒿，油麦菜，快菜，这些菜都可以用绞肉机绞并且绞肉机还可以根据绞肉机的档次缴出粗细来，非常的好

白菜炖土豆胡萝卜的家常做法窍门

呼尔墩是一道特色的内蒙古传统小吃，味道鲜美。下面是呼尔墩的做法和配方：

材料：

- 羊肉糜：500克

- 面粉：400克

- 青葱：适量

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 花椒粉：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

- 面筋：适量

做法：

1. 将青葱切成小段，姜末备好。

2. 将羊肉糜放入大碗中，加入适量的盐、花椒粉、生抽、青葱和姜末，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

3. 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发15分钟左右。

4. 将发好的面团揪成小剂子，用擀面杖将其擀成薄饼状。

5. 将腌好的羊肉糜均匀地涂抹在擀好的面饼上，再将面饼卷成卷状，压扁，用刀背轻轻拍打。

6. 取一锅开水，放入拍好的呼尔墩，煮熟后捞出，放在碗中。

7. 取一小碗，加入适量的生抽、花椒粉、姜末和食用油，调匀后浇在呼尔墩上即可。

呼尔墩的制作相对简单，但需要注意火候和调料的搭配，以保证味道鲜美。

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