米粉蒸糕的简单家常做法，米粉蒸肉的米粉做法是怎样的
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、米粉蒸菜家常做法？食材：
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700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1小勺白酒、适量葱、适量姜、1个八角、10粒花椒、1个小红椒。
做法：
1)准备原料。
2)排骨放水中清洗干净。
3)捞出沥干水分，加入白酒。
4)撒上切片的葱姜腌制15分钟。
5)将葱姜拣出，加入腐乳汁2勺。
6)加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺。
7)加入糖1小勺。
8)然后搅拌均匀，一旁腌制。
9)将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入。
10)小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。
11)将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎。
12)将米碎倒入排骨中。
13)抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。
14)放入盘中，放入高压锅中。
15)高压锅蒸30分钟，蒸好后拿出即可。
二、怎样做米粉蒸糕？主料：
粘米粉适量
糯米粉适量
红豆沙适量
葡萄干适量
辅料：
白糖适量
1. 把粘米粉，糯米饭和糖混合在一起，加少量水搅拌
2. 用手搅拌，成湿粉状
3. 面粉筛过筛，粗颗粒不要，得到细粉沫
4. 容器刷一层油，以便出模
5. 放一层粉在容器底部，上锅蒸五分钟
6. 然后刷一层豆沙
7. 再铺一层米粉，放上葡萄干，上火蒸二十分钟
三、怎样做蒸米粉粑？糯米粉蒸熟做粑粑方法如下：
糯米粉里，倒入开水和面。水要一点点慢慢加，可以把面团活软些
平底锅倒入适量油，弄一小团面团揉园
揉圆后直接用手指摁压扁。小火煎
煎到两面金黄出锅。
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四、米粉面可以拌菜蒸吗？米粉面可以和蔬菜一起蒸或拌食。以下是一些可以尝试的米粉面拌菜或蒸菜做法：
1. 米粉鸡丝蒸菜：将鸡肉切成丝状，葱姜拍碎。用盐、生抽、料酒、油、淀粉等调味腌制鸡丝，放在切好的洋葱、胡萝卜、蒜苗等蔬菜上进行蒸煮。
2. 冬菇肉末米粉：将肉末加入适量的盐、淀粉、葱姜蒜碎、生抽、料酒等调料拌匀，将冬菇切丝。铺一层米粉，上面放上肉末和冬菇，轻轻按平面后放在蒸锅中进行蒸煮。
3. 米粉拌青菜：将米粉烫熟，放入清水中泡凉备用。将小白菜切成段、青红椒切丝。用盐、鸡精、生抽等调味，把蔬菜倒入拌匀，将泡好的米粉过水后去掉汤水，与青菜混合拌匀即可。
注意：在蒸或拌食米粉面时，可以先将米粉面拌上适量油或者米醋，这样可以使米粉更加筋道有弹性，蒸或食用时也能保持更好的口感。同时，在蒸煮蔬菜和肉末等食材时，需要掌握好火候，轻轻煮透即可，不要过分蒸煮导致蔬菜和肉末变老变硬，影响口感。
五、广东肠粉蒸的米粉是什么米粉？广东肠粉蒸的米粉，是用粘米粉和生粉混合调成的生浆。
大米隔夜泡发，第二天早上起来，用石磨磨。
蒸锅把水烧开，放蒸笼加热，拿出来刷油，倒入米浆，加鸡蛋，肉末，生菜，大火蒸3分钟。加入调好的料汁，一份美味的肠粉就好了
六、米粉菜怎么做？1米粉用温水泡软，再用冷水浸泡备用！
2、香菇泡发切丝；肉切丝放入盐和油调味；鸡蛋煎成蛋饼切成丝；蔬菜都切成丝；
3、平底锅倒入适量的油，将肉放入炒片刻倒入适量的生抽翻炒片刻！
4、倒入香菇炒片刻，加入适量的水焖煮三分钟！
5、再放入所有蔬菜炒片刻！
6、再放入泡好的米粉炒片刻，再放少许生抽、盐调味；
7、最后放入鸡蛋搅拌均匀即可！
8、装盘食用！
七、仙桃的蒸菜是怎么做的啊？仙桃的蒸菜需要把菜用米粉拌匀后隔水蒸熟。
仙桃的蒸菜分为肉、鱼和蔬菜，都需要先把食材备好后，用磨碎的大米粉加各种佐料，然后把食材与米粉充分拌匀，使食材表面都裹上一层米粉，然后放入蒸屉或米饭上面用蒸汽蒸熟即可。
八、蒸米粉的酱汁怎么做？用料
茼蒿一捆
香其酱／大豆酱45克
鸡精适量
油适量
做法
1将茼蒿洗净，去除烂叶。
2将茼蒿切成小段，放入盘中备用。
3把酱倒入碗中。
4加入适量的水，把酱拌开。
5锅中加油预热。
6将茼蒿放入锅中翻炒。
7炒到茼蒿发软，呈翠绿色后，倒入酱，翻炒。
8炒到酱汁收的差不多了，就可以出锅了。
九、蒸菜怎样做？食材：虫草花100克，丝瓜1条，瘦肉100克，蒜末少许，油、盐、淀粉、生抽、食盐各适量。
做法：1.虫草花可用新鲜的也可以用干货泡发后使用。干的虫草花需要浸泡在清水中1小时左右。
2.这个季节也有丝瓜，但是数量不多，因为也不是当季瓜果蔬菜，可以用冬瓜替代，味道也很不错。
3.选比较瘦的瘦肉，切记不要选五花肉，蒸出来的菜肴会过于油腻。把瘦肉切成薄片，加入蒜末和油、盐、淀粉以及生抽适量拌匀腌制一会。
4.把丝瓜刨去外皮，切成滚刀块状，铺在盘子底部。
5.把腌制好的瘦肉片均匀的铺在丝瓜上，最后把虫草花铺在最上面。
6.蒸锅中的水烧开后，再把盘子放入锅中，蒸10分钟即可。
瘦肉调味稍微咸一些，这道菜只需要瘦肉加食盐，用蒸出来的肉味综合丝瓜的清甜。
十、买了蒸米粉怎么做米粉肉？食材：
五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵；
成品粉蒸肉的家常做法：
1.准备好食材：五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵；
2.将250克五花肉放入大碗中，倒入70克粉蒸肉酱和1汤匙酱油抓拌均匀；
3.五花肉腌制5分钟入味；
4.将蜜薯均匀铺在盘底；
5.再将腌制好的五花肉整齐地铺在红薯上，沿着盘边铺满；
6.将铺好的五花肉放入蒸屉中；
7.开水上锅，将蒸屉放入蒸锅中，大火蒸30-40分钟；
8.出锅后，根据自己的口味淋上约10克的辣酱油；
9.撒上少许葱花点缀即可食用！一道肥而不腻的粉蒸肉就做好了。
烹饪技巧：
1、打底的红薯块我没有拌调料也没有拌米粉，吃的时候是清淡的，略有一点米粉肉的香味。
2、粉蒸肉酱我大约用了70克，这个按个人喜好调整，但至少要让每一个肉片都均匀地裹上米粉酱。
3、蒸五花肉，尽量挑层次丰富，肥瘦相间的上好五花肉。另外，肉片切薄些更好吃。
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