清真菜的做法家常菜，清真家常菜美食做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1. 豆腐切片，葱切花，蒜切末。

2. 锅内入油烧热，小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用。（火候一定要到位，要不然就没有外焦里嫩的感觉了）。

3. 锅内余少量油，炒香4/5的葱花和蒜茸，将其余调味料加入锅内炒香。（原方子中是直接用烤羊肉串的调料，无奈我找了好久也没有找到，就自己配了，喜欢孜然的话就多放些，因为放了生抽，所以盐的用量要减少）。

4. 将煎好的豆腐入锅内，小心翻炒豆腐，让豆腐全部沾上调味料，中火烧1分钟左右，待汤汁收干后撒入白芝麻即可。将豆腐整齐码放在盘上，撒下剩余葱花。

清真餐的主食多为面食，比如:烧麦，馒头，花卷，面条等等。因为我国大部分回民在宁夏，宁夏地处西北，当地由于没有水田，所以主要的粮食为小麦跟粗粮。所以回民的主食就多为馒头，花卷，烧麦等。不过现在清真馆开遍全国，他们也会为了照顾客人的需要，会做米饭作为主食。

简单的来说都是具有民族特色且满足清真要求的菜品，如纯真生活提示在清真婚宴中包含着具有特色的九大碗等等，食材主要为牛羊肉及其各种蔬菜等等。

这个特殊餐，都是航空公司向机场申请的，需要乘客呢在起飞前24小时向航空公司申请。

中国国航有清真餐的，因为有些工作人员是回民，需要特殊准备饭菜。

赢融印象有，云安会都有，现在伊天园辛伯达店也有海鲜自助餐了。

“本店清真外菜莫入”这句话里“清真”的意思是：

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“本店清真外菜莫入”的意思是：这是回族人的餐厅，外面的菜不要带进来。

他们这样做的原因是：怕外面的人把猪肉带进餐厅。

根据回族人的习俗，他们是不能够吃猪肉的，如果谁当着回族人的面吃猪肉，则会视为对回族人的侮辱，从而遭到回族人的反击。

所以，为了避免不必要的纠纷，回族人的餐厅都会写明“本店清真外菜莫入”。

月子餐可以煮各种健康营养的菜，像红枣糯米粥、木瓜鲨鱼汤、花生排骨汤等等。因为在产后的初期，新妈妈的身体需要大量的营养来恢复体力，同时还要喂养新生儿，所以月子餐的菜品都要具有滋补功效，比如补血、补气、补钙等。

中山壹号自助餐厅，位置非常好找，菜品很全，尤其是海鲜和肉肉，水果也非常新鲜，所以推荐给你

复兴城楼下有个马大胡子，味道不错，清真

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