腐竹炒粉皮怎么炒，腐竹炒粉皮怎么做菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的腐竹炒粉皮？

腐竹炒粉皮是一道以粉皮和腐竹为主要食材的美食，口感爽滑且营养丰富。下面为大家介绍一下如何做好吃的腐竹炒粉皮。

将粉皮泡软后放入热水中焯水，捞出晾凉备用。腐竹先用温水泡发至七八成软，切段备用。将洋葱、青红椒切丝，葱姜蒜切末，备用。

1）锅中少量油，放入葱姜蒜煸炒出香味2）放入腐竹煸炒至略黄3）加入青红椒和洋葱丝炒匀4）放入粉皮翻炒一下5）加调味料，翻匀即可出锅

炒粉皮的火候应该要掌握好，尤其是粉皮容易糊，所以要掌握好火候，一般火可以适当调小一点，不停翻炒，不然粉皮很容易粘锅。

腐竹炒粉皮的调料可自行根据口味搭配，常用的调料有盐、糖、鸡精、酱油等，可以根据自己的口味酌量搭配。

腐竹炒粉皮热量较低，蛋白质和纤维素含量较高，适合减肥人士食用。但是因为过多的腐竹会增加钠的摄入量，所以建议适量食用。此外，对于腹泻患者或者比较容易消化不良的人来说，腐竹的纤维素含量可能会造成一定的负担，所以也需要适量食用。

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