怎样蒸排骨才好吃呢，怎样蒸排骨才够嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样蒸排骨才好吃

蒸排骨是广东美食中的一道经典菜肴，口感鲜嫩多汁，风味独特，备受人们的喜爱。怎样蒸排骨才能让它更加美味呢？以下是一些建议。

选排骨时应选择鲜嫩的排骨，挑选可以看到肉纹的排骨，这样熟的时候会口感更加嫩滑，而如果选了粗糙、没有肉纹的排骨，熟后骨头会硬，口感不好。

将排骨用清水浸泡，可以浸泡掉多余的油腻物，更加健康。然后用筷子或者刀在排骨上轻轻划一刀，帮助蒸的时候更容易入味。

使排骨适当对口味进行调整，可以加入姜片、蒜瓣、料酒等调料，也可以根据个人口味加入少许盐和鸡精，使口感更加鲜美。

将调料好的排骨放入蒸盘内，注意不要过高地叠放，以免蒸不熟。将排骨用高压锅或蒸锅蒸熟，熟后取出，淋上热油即可食用。蒸的时间不要过长，一般10~15分钟即可。

如果想要蒸出更加嫩滑的口感，可以用牛奶、糖、香醋等混合酱料来提高口感。另外，如果不怕肥腻，可以加入少许芝士、奶油等搭配调味，蒸出的排骨口感更加顺滑。

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