天津风味家常菜肉片熬蚕豆，无锡家常菜炒蚕豆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

蚕豆菜肴

原料

more

豆腐 (1块)

蚕豆 (1把)

葱姜蒜末 1把

味精 1勺

盐 1勺

香油 1勺

花椒面 1勺

1/准备水豆腐一块，先把豆腐切成小方块备用，用开水焯一下捞出来，沥干水分备用。

2/准备好新鲜的蚕豆，把蚕豆粒剥出来备用。

3/把豆腐块再用凉水盼泡一会儿，焯水后捞出沥干水分。

4/起锅烧油，待油烧制6成热的时候加入葱姜蒜炒香。

5/再加入蚕豆炒香，加入盐，花椒面开始炖，加入一瓢水开始煮。

6/开锅后加入豆腐块继续煮，煮一会儿，加入味精，香油，关火装盆，好吃的菜肴就做好了。

蚕豆菜肴简笔画图片

答案:眼睛的简笔画教程

准备纸和黑色的彩笔。

2.先用笔在纸上画一个枣核形，这是眼睛的基本轮廓。

3.在眼中画一个圆形，表示眼珠。

4.在眼珠的中间，画一个圆形的黑点，表示瞳孔。

5.在上眼睑的上方，画一条弧线，表示双眼皮。

6.在眼睛上下两边画出许多短线，表示睫毛，上面的睫毛要比下面的睫毛浓密。

7.最后，把眼珠内，除了瞳孔以外的地方，都涂上浅浅的黑色，眼睛就画好了。

蚕豆名菜

蚕豆烧豆腐是一道以豆腐为主料，加入蚕豆、肉末、葱姜蒜等调味品烧制而成的菜肴。 做法如下：

*

首先将蚕豆剥皮，将豆腐用开水焯烫后切成小块备用；将肉末用油爆香，加入蚕豆、豆腐以及适量的清水，用盐、鸡精、料酒等进行调味，然后加入葱姜蒜拌匀，慢火烧20~25分钟即可。 此道菜肴口感清爽，香味浓郁，营养丰富，是一道下饭的好菜。

蚕豆的菜肴

蚕豆皮是指蚕豆的外壳，通常需要剥离蚕豆皮才能食用蚕豆。蚕豆皮可以作为一种食材使用，在中国的一些菜肴中经常使用。

下面是蚕豆皮的两种简单做法：

1. 炒蚕豆皮：将蚕豆皮洗净后切成小块，加入热锅中翻炒，加入适量盐和调味料即可。

2. 炖蚕豆皮汤：将蚕豆皮洗净后放入煲汤锅中，加入适量的鸡肉、猪骨等食材，加水煮沸后转小火慢慢炖制1-2小时，加入盐和其他调味料即可。

当然，也可以根据个人口味和喜好进行创新尝试，比如加入蔬菜或肉类等食材，创造出更多美味的蚕豆皮菜肴。

蚕豆菜做法

| 1.百合虾仁烩蚕豆 |

食材：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油。

做法：

1、新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。

2、活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥（活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作），成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。

3、新鲜的百合，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水分。

4、锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。

5、焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用。

6、锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用。

7、用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟。

8、倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。

| 2.清炒蚕豆 |

食材：蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根。

做法：

1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深。

2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖。

3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。

| 3.培根炒蚕豆 |

食材：蚕豆适量，培根2片，松子仁适量，色拉油适量，食盐少许，生抽少许。

做法：

1.培根切小块。

2.蚕豆在开水中焯2分钟。

3.炒锅倒入少许油，放入培根翻炒。

4.放入松子仁翻炒。

5.松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒。

6.撒入少许盐。

7.淋入少许生抽调味。

8.翻炒2分钟即可。

| 4.剁椒蚕豆米 |

食材：蚕豆米，鸡蛋，红剁椒。

做法：

1.鸡蛋打散，入油锅炒熟捞起备用。

2.利用炒鸡蛋的油，先下入红剁椒，煸出香味，然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好的鸡蛋，下少许盐、鸡精调味。

3.倒入少量高汤，略煮即可。

| 5.腊肠蒸蚕豆 |

食材：蚕豆300克，腊肠1根，葱适量。

做法：

1.腊肠切片，用清水泡软。

2.蚕豆去壳。

3.蚕豆入油锅略炒，加半茶匙盐以及一点点糖炒匀，并加少许水翻炒均匀。（蚕豆比较吸水加点水口感会更好）

4.腊肠沥干水份入油锅翻炒至变色。（腊肠本身有味道，不用另外调味）

5.炒好的蚕豆铺在碗底，腊肠铺在上面，入锅蒸10分钟，出锅撒葱花。

| 6.蚕豆腊肠焖饭 |

食材：大米（也可加入少许糯米），蚕豆，豌豆，腊肠 麻辣肠（豆和肠可只用其中一种），葱姜，生抽、蚝油、盐。

做法：

1.米洗净浸泡（跟平时水量一样）。

2.蚕豆豌豆剥去豆荚，有的很大的蚕豆（有可能老了）可再剥掉外皮（即蚕豆板）。

3.香肠腊肠切片。葱切大段儿，姜切丝。

4.锅入油（比炒菜略多些），小火将葱炸至金黄不变焦。

5.倒入姜丝、蚕豆和豌豆略炒。

6.调入生抽、蚝油和盐，炒匀。将葱段儿夹出扔掉。

7.炒好后倒入事先浸泡的米中。

8.用电饭煲按正常的米饭程序焖煮。

9.大约10-15分钟后打开电饭煲，放入香肠片，继续焖煮。

10.程序结束后再焖几分钟，然后打开，将饭翻拌匀。

| 7.蚕豆烩韭菜 |

食材：蚕豆500克，韭菜150克。

做法：

1.蚕豆洗净焯水备用. 韭菜洗净切断备用。

2.锅内加入清水100ml，开大火，倒入蚕豆，加入适量的食用油加盖煮。

3.待蚕豆煮熟倒入韭菜，加入适量的盐、味精拌匀即可出锅。

| 8.雪菜蚕豆 |

食材：蚕豆250克，雪菜150克，油盐姜葱适量。

做法：

1.起锅放油把姜葱煸香，再放雪菜、蚕豆煸炒。

2.放水焖煮约5分钟后，放盐调味即可。

| 9.蚕豆蛋炒饭 |

食材：黄油，蚕豆米，鸡蛋，胡萝卜，米饭，盐。

做法：

1.蚕豆米入沸水锅里煮熟，去皮。

2.鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。

3.炒锅烧热转小火，放入一小片黄油滑锅，倒入蛋液摊成蛋饼熟透后铲碎。

4.胡萝卜洗净切小丁。

5.炒锅烧热转小火，放入黄油。

6.待黄油化开，放入隔夜米饭,、胡萝卜丁,、适量盐翻炒均匀。

7.最后放蚕豆米、鸡蛋翻炒装盘即可。

| 10.蚕豆冬瓜汤 |

食材：鲜蚕豆200克，冬瓜200克，豆腐200克，盐，香油。

做法：

1.鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。

2.锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。

3.水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。

蚕豆美食

首先将五花肉切片放入油锅中，翻炒后加入洗净的蚕豆，加盐鸡精炒熟即可

蚕豆做菜怎么做好吃

要炒好吃又简单的胡豆，可以按照以下步骤进行：

准备材料：胡豆、野蒜、盐、味精。

处理胡豆：将胡豆洗净，去除顶部的须和硬壳，剥开外层的薄皮。

处理野蒜：将野蒜洗净，切成蒜末备用。

热锅下油：在炒菜锅中倒入适量的油，加热至油温略高于常温。

炒胡豆：将处理好的胡豆放入锅中，用中小火翻炒约三分钟，直至胡豆变色。

加入野蒜：将切好的野蒜末加入锅中，继续翻炒约一分钟，使野蒜的香味充分释放出来。

调味：撒入适量的盐和味精，根据个人口味调整调味品的用量。

翻炒均匀：将调味品均匀地撒在胡豆和野蒜上，用铲子翻炒均匀，使调味品均匀地附着在胡豆上。

起锅：炒至胡豆熟透、野蒜香味浓郁后，即可起锅。

上桌享用：将炒好的胡豆装盘，可以作为主菜或配菜，搭配米饭或面食一起食用。

这是一种简单的炒胡豆的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整，例如可以加入其他蔬菜或调料来增加口感和风味。

蚕豆菜单

补充锌的食物可以有很多选择，以下是十种补锌的菜谱：

1. 牛肉炒青菜：炒牛肉片和青菜（如花椰菜、菠菜等），牛肉富含锌，青菜也含有一定量的锌。

2. 煮熟的蚕豆：熟蚕豆是一种富含锌的蔬菜，可以煮熟后直接食用，或者加入凉拌菜或炒菜中。

3. 素炒全谷米饭：全谷米（如糙米）含有较高的锌含量，可以将其煮熟并炒制成素炒全谷米饭。

4. 芝麻糊：芝麻是一种富含锌的食材，制作芝麻糊作为甜点或早餐，是补充锌的好选择。

5. 菌菇炒鸡蛋：将鸡蛋炒熟后加入各种菌菇（如香菇、平菇等），菌菇中含有丰富的锌。

6. 炒虾仁豆芽：将虾仁炒熟后与豆芽一起炒制，虾仁是锌的良好来源。

7. 炖排骨绿豆汤：炖制绿豆汤时加入排骨，排骨富含锌，与绿豆一起炖煮，可补充锌。

8. 菠菜蛋花汤：将菠菜煮熟后与鸡蛋一起制作成蛋花汤，菠菜是一种含锌丰富的蔬菜。

9. 炸香蕉片：将香蕉切片后油炸，制成香蕉片，香蕉含有一定量的锌。

10. 素西葫芦炖豆腐：将西葫芦和豆腐一起炖制，西葫芦含有适量的锌，和豆腐搭配能提供多种营养。

请注意，以上菜谱仅供参考，具体的锌含量和补充量因食材本身的质量和烹饪方法而有所差异。如果您需要补充锌，请根据个人情况和相关医生或营养师的建议进行选择。

蚕豆做菜大全

1.先把大叶甜菜，洗干净。

2.把甜菜，切段。

3.把甜菜放入碗中，洒入3克盐。

4.用手，搓揉出涩水。

5.再次冲洗干净，挤干水份备用。

6.蚕豆，顶部切个小口，便于入味。

7.热锅起油。

8.先倒入蚕豆。

9.把蚕豆，翻炒均匀。

10.倒入甜菜，洒入5克盐。

11.加入水，与菜齐平。

12.搅拌均匀后，大火烧煮至滚开。

13.滚开后，关小火焖3分钟。

14.时间到，大火收汁。

15.收汁后，即可盛出，上桌。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。