夹生的饭吃了怎么办，电饭煲饭蒸得夹生什么原因

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、饭被煮成夹生的了,怎么办呢？

方法一：

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如果米饭夹生的情况很严重，就用筷子给米饭透透气戳几个洞，然后加适量温水焖一下，这样米饭就重新煮熟了。

方法二：假如米饭夹生不太严重，或者只是上面一层有夹生，这种情况只需要给米饭翻个身，把上面翻到中间即可，表面夹生严重的话还要和方法一样，用筷子戳几个洞，这样效果更牢靠。

二、电饭煲煮粥为什么每次都煮成饭了？

电饭煲煮粥每次都煮成饭的原因就是:米放多了，煮粥水要多点，米少一点，而且水沸腾后把盖子敞开一些缝，不让米汤溢出，如果盖严实，米汤溢出后，粥也会变成干饭的了。这些都是我的生活煮粥煮饭所得经验，所以现在煮粥煮饭可以识手到渠成。

三、海参煮成水了怎么办？

海参放高压锅煮后都变成了水,那就只能把这个水做个汤尽快的吃掉了，没有什么好办法了。

四、凉粉煮成糊状了怎么办？

凉粉煮成了糊状,就是要把凉粉煮成糊状,凉粉本来就是糊状的,放凉后就成块了。

做凉粉在锅里加热时,它出来的时候就是黏糊糊的,正常。冷却后,晾凉它就不黏糊糊的了。

凉粉吃起来凉爽，是夏季解暑必备，做成甜的、咸的都是非常好吃的。我们经常能看到的烧仙草其实就是凉粉的一种，是黑凉粉，在奶茶、蛋糕、冰淇淋等甜品中很常见。

黑凉粉煮稀了凝固不了怎么补救

黑凉粉没有凝固的话，可以将未煮好的黑凉粉重新倒入锅中，然后用小火煮。 按照1：2的比例搅拌并混合粉末和水，将其倒入煮好的凉粉中并不断搅拌。 当倒入时，它是白色的，需要搅拌直到凉粉变透明并且粘度合适为止。 再次将其放入容器中，然后放入冰箱中。

黑凉粉不能凝固成型，一般是水温可能不够高，或者水量过多。 在制作过程中，温度和水量非常重要，淀粉与水的比例为1：5，将淀粉放入锅中后要不停搅拌，否则很容易粘在锅上。

黑凉粉煮好后放多久凝固

黑凉粉凝固成形至少需要3个小时。

黑凉粉通常需要煮至少20分钟，然后最好等待其自然冷却并固化最好。 如果将其存放在冰箱中，急速冷却可能会导致水和原料发生一定程度的分离，从而影响味道。 凉粉的凝结原理是因为它含有凉粉草，可以增加凉粉的原始凝固点并使其非常容易固化。

黑凉粉一般要煮至少20分钟，之后最好等它自然冷却凝固味道更好，如果放冰箱里，急速的降温可能会造成水和原料一定程度上的分离，影响味道。凉粉要凝固成型，至少需要3个小时。

凉粉不成型粘怎么补救

将未煮好的凉粉再次倒入锅中，用小火慢炖，取一个小碗，以2：1的比例将粉末和水混合，倒入未煮好的凉粉并保持搅拌。 一般而言，糊状物在混合后即为白色。搅拌直至所有凉粉变成透明并感觉到粘度几乎相同，然后可以将其重新放入容器中。 此外，刚制成的凉粉透明且发粘，需要将在冰箱中钝化一整夜，直到变白为止才会变硬。

五、蒸蛋煮成水了该怎么办？

只能重新再蒸一份水蛋了，因为水蛋里水太多，蒸蛋不成型，蒸再久也只是一盘水，所以只能重新再蒸，原先那份水蛋只能扔了！

六、西米露如果煮成糊了怎么办？

糊了还是可以吃的。

材料：西米250g，水1300ml，纯牛奶1000ml，椰浆半罐，糖150g，草莓、芒果、香蕉各适量。

做法：

1、西米稍用水洗净，锅内放入水1300ml，西米250g，大火烧开，快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌3分钟。这时的西米是全白色的浮上来了。关火，盖上盖子10分钟。打开盖子看到西米已经变成半透明状了。

2、再次开火煮开后，小火搅拌3分钟，再加上盖子，焖40分钟，打开盖子，西米就全透明煮好了。煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头努力洗，洗到西米上的粘稠物质没有了。

七、豌豆粉煮成坨了怎么办？

豌豆粉煮成了坨，正好用来做豌豆冰粉，因为我们在平时加工豌豆冰粉的时候，都会把碗豆豆故意煮成水分，在一起的一坨。所以把碗豆豆拧成粉了，以后加工成一坨一坨的，非常的适合做碗豆冰粉，因为在调和的时候，这样一坨一坨的动，能够让琬豆冰粉吃起来更加的醇厚

八、煮米饭煮成粥了怎么办？

1、煮米饭煮成粥了可以用于煲砂锅粥的。

2、砂锅粥的做法食材明细虾仁250g白粥2000g盐5g姜片3片黄酒2g芹菜末10g步骤1、虾仁去虾线洗净。2、放入适量黄酒去腥。

3、煮米饭煮成粥那锅粥继续熬到大米煮烂。

4、中小火开始熬粥，中途放入姜片。

5、在砂锅上放上两根筷子，然后盖上锅盖小火熬。

6、放入适量芹菜末。

7、放入虾仁。

8、放入适量盐。搅匀。关火，盖上盖子焖15分钟即可食用了。

九、芋圆煮成胶了怎么办？

加淀粉，少加点水，可以解决。芋头的蒸制时间比红薯和紫薯要长很多，我是切片蒸的。但是我发现切片后蒸的时间长且切面会渗出很多粘液，制作面团时比较麻烦。可以把芋头连皮洗干净，放锅里煮熟煮烂，然后剥皮碾成芋泥，芋头蒸好后，特别的粘手，先加粉，不要加水

十、珍珠煮成一坨了怎么办？

先确定珍珠本身品质没有问题。

然后就是珍珠要在冷水中充分浸至冷却，然后用糖水或者捞一下。

估计你在冷水里浸泡时间不够

如果珍珠本身没问题的话，在冷水中冷却以后，珍珠表面就会收紧，不会粘连了，

拿糖水捞一下是为了防止珍珠表面吸水泡胀。

如果上述做法还是会涨的话，那就在糖水之前，也就是粉圆冷却之后，再煮开，再冷却，然后过一遍糖水。这样做出来的珍珠口感会更紧，不容易涨

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