怎样发面又快又好吃还不用酵母粉，怎样发面又快又好怎样揉面不黏手

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样发面又快又好吃？

面食是中国人的主食之一，尤其是北方人更是离不开面食。而发面是制作面食的基础，如何快速地发出好面就成了不少人的关注问题。下面，我们来看看怎样发面又快又好吃。

面粉中往往含有一些天然的酵母，但是这种酵母需要时间才能发酵。如果想要加快面团的发酵速度，可以在面团中加入一些苏打粉或者发酵粉。苏打粉可以直接和面粉混合，面团发酵的时候放很细微的气泡，面饼比较蓬松。而发酵粉可能会加入一些其他的成分，建议根据说明书的比例适量添加。

为了让面团尽快发酵，可以在搅拌面团的同时，在面团中添加温水。因为高温有利于酵母发酵，温水可以促进面团中的酵母快速繁殖，从而让面团更快地发酵。

发酵的时候，将面团放在一个温暖的地方，并用保鲜膜将面团盖住。因为面团在发酵的过程中会产生二氧化碳，而保鲜膜可以帮助保留这些气体，从而让面团膨胀得更快。

酵母发酵的最佳温度是25℃~28℃，而高温可能会扰乱酵母的发酵。因此，在掌握好发酵速度的同时，也要注意保持合适的温度。

在面团发酵的过程中，可以定时将面团揉2-3分钟，这样可以让面团中的空气均匀分布，从而更加容易发酵。同时也可以让面团变得更柔软。

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