鱼香滑肉片，鱼香滑蛋

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鱼香滑肉，中国菜，川菜

鱼香滑肉类别：家常菜谱大全

工艺：滑炒 口味：鱼香

菜谱类别：川菜，贫血，滋阴，便秘，健脾开胃

主料：瘦猪肉：300克

辅料：竹笋：100克 干木耳：50克

调料：泡椒：30克 酱油：10克 白砂糖：10克 醋：10克 姜：10克 大葱：10克 白皮大蒜：10克 盐：3克 味精：1克 豌豆淀粉：25克 植物油：20克

推荐指数：8 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：6

食用时间推荐：中餐、晚餐

鱼香滑肉的做法：

1、青笋去皮，切成薄片；木耳洗净也切成片。

2、猪肉清清干净，切成薄厚均匀的片，用盐稍腌，再用水豆粉拌匀。

3、将酱油、白糖、醋、味精、清汤适量、水豆粉混合制成鱼香汁。

4、锅中倒入适量的油，烧到六成热时放入肉片炒散。

5、再放入泡辣椒末炒出红色，放入姜、蒜葱炒香，再放入青笋片、木耳炒匀，倒入鱼汁翻炒至熟即可。

鱼香滑肉制作提示：

因有肉片滑油过程，需准备植物油100克左右。

鱼香滑肉营养成分：

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