酿瓜花花样做法，酿瓜花的家常做法大全
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
酿瓜花做法窍门广西60大寿菜谱有十个左右主菜，一个汤，凉拌菜有两个就可以了，主菜有扣肉，扣肉可以选择梅菜扣肉，双味扣肉，五香扣肉，玉林扣肉，糟辣扣肉，双飞燕其中之一，鸭类可以选择：
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八宝鸭，烤鸭，烧鸭，酱血鸭，卤鸭，柠檬土鸭其中之一，鸡可以选择白切鸡，盐骨鸡，烤鸡，炖鸡，炒鸡其中之一，莲藕丸子，烤鹅，酿瓜花，酿香菇等等。瓜花酿怎么煮好吃十大名菜为：长寿肉丸、芋头扣肉、盐酒鸡、草鞋根蒸肉饼、五福全蹄、瓢菜酿、瓜花酿、水沉香煲、灯盏菜河鱼汤、炒三丝。
蒙山县古称永安州，属于广西梧州市，东邻昭平，西连金秀，南毗平南、藤县，北接荔浦，距首府南宁市460公里，距梧州市186公里。蒙山是民族杂居之所，一个县城九个乡镇，却有几种方言，每个民族特色各不相同，饮食文化也错综复杂，此十大名菜为蒙山餐饮协会经过层层筛选评比得出。
蒙山人杰地灵，还有丰富多彩，独具特色夜市小吃，炒螺，烧烤，啤酒。民以食为天，随着人们生活水平的提高，对吃的要求也提升为吃得好、有营养、更健康，有机会一定要来我的家乡品尝一下各种美食。
瓜花酿的做法瓜花酿是一道传统的中国菜肴，通常使用苦瓜花来制作。以下是瓜花酿的一种烹饪方法：
材料：
- 苦瓜花：适量
- 鸡蛋：2个
- 虾仁：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 清汤或水：适量
- 花椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 准备苦瓜花：将苦瓜花切成小段，并去除苦瓜花中的苦汁。可以先将苦瓜花浸泡在盐水中，然后用清水冲洗几遍，最后沥干备用。
2. 准备鸡蛋液：将鸡蛋打散，加入适量的盐和生抽搅拌均匀。
3. 煎蛋皮：热锅加入适量的植物油，倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅子，使蛋液均匀铺开，煎至两面金黄，取出备用。
4. 炒馅料：同样在热锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜炒香，再加入虾仁炒熟。
5. 酿苦瓜花：将煎好的蛋皮切成小条，用蛋皮把炒好的虾仁包裹起来，然后将包裹好的虾仁放入苦瓜花中。
6. 煮瓜花酿：在另一个锅中加入足够的清汤或水，加入适量的盐、生抽和料酒，煮沸后将酿好的苦瓜花放入，煮3-5分钟直至苦瓜花变软。
7. 调味：加入适量的花椒粉，按个人口味再调整盐的用量。
8. 煮熟后，将瓜花酿捞出，用汤汁浇在上面即可。
这只是瓜花酿的一种基本做法，你也可以根据自己的喜好尝试一些变化和调整。
瓜花酿的做法大全窍门步骤 1
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牛腿瓜，形状是长长的，去皮去瓤洗净擦丝，放盐杀杀水，半小时以上，杀好水挤干不用切了
步骤 2
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虾皮用油炸香，注意火候，别炸糊了
步骤 3
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五花肉切丁备用（不要绞的）
步骤 4
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面粉加水用筷子搅成絮状在和到一起，醒半小时
步骤 5
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肉里加酱油，十三香葱花拌匀
步骤 6
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肉馅里加炸好的虾皮，瓜丝，盐适量，花生油，蚝油适量，拌好，包的时候加入韭菜末，韭菜末提前用花生油拌匀
步骤 7
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擀皮，我一般面团的重量是馅儿的三分之一就够，我比较能包馅
步骤 8
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开锅蒸13-15分钟就可以，立马开锅，还有汤汁，虾皮和韭菜特别提味儿
酿瓜花怎么做好吃窍门1、将五花肉切成长方形的薄片。
2、将用温水毛瓜干浸泡30分钟，然后剪成段，在开水里面焯一下，捞出来之后，放到冷水里面，过凉。
3、将葱姜蒜切成末，备用。
4、将花椒放到碗里面，加入适量的水，泡制。
5、用温水将粉条浸泡，然后剪成段。
6、将虾米用温水先浸泡软了，然后清洗干净了，将水分沥干了。
7、在锅里面倒入适量的猪油，烧热了，将葱姜蒜末炝锅，然后将五花肉放入煸炒。
8、 倒入750克肉汤，将毛瓜干、干海米放入，再放入花椒水、食用盐、酱油和料酒。
9、 用旺火烧开了，然后转为小火，将汤炖到剩一半的时候，等到毛瓜和粉条变软的时候，就将味精放入。
酿瓜花是蒸还是怎么样步骤 1
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把以上的材料准备好，先来处于一下苦瓜4条和茄子1条，辣椒5个。
步骤 2
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把1条苦瓜切成4个小段，用小勺子的柄，把苦瓜籽挖出。 把1个辣椒切片两段，并划上一个刀口，把里面的籽挖出，喜欢吃辣的也可以不挖。
步骤 3
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把1条茄子成4个小段，每个小段上划上两道深深的刀口。茄子的刀口，要尽量划深一点，太浅不好酿肉馅。
步骤 4
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把切好的茄子泡水，备用。如果不泡水，茄子肉表面容易氧化，不好看。
步骤 5
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开始做肉馅，猪瘦肉洗干净，切小块沥干水。用猪前腿肉或里脊肉，比较软。可以加一点肥肉，比较好吃。
步骤 6
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准备新鲜的小池鱼，半斤，也可以用其他小海鱼。把小海鱼的鱼肉取出，去掉鱼头鱼骨鱼刺鱼鳞，备用。
步骤 7
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重点介绍这个，马胶鱼，这是一种腌制的霉香的咸鱼，加入2小圏马胶鱼，肉馅会非常香，非常好吃。 也可以用这个咸鱼来做鱼香茄子，或咸鱼蒸肉饼。海味店或网上都有卖的。外面饭店的酿三宝，一般都是猪肉馅，没有马胶鱼和小海鱼，所以肉馅总是不够好吃。☺
步骤 8
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取出2小圏马胶鱼，把马胶肉的取出，去掉鱼皮和鱼骨备用。 准备10粒大蒜，和1个鸡蛋，把大蒜切成蒜蓉备用。☺
步骤 9
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开始和肉馅了，先把马胶鱼鱼肉和小海鱼鱼肉，放在搅拌机一起搅碎，取出备用。 再把猪肉放在搅拌机搅碎，把搅碎猪肉和鱼肉，蒜蓉，鸡蛋，加1勺盐，胡椒粉，生粉，油，生抽酱油（酱油可提前，拍几片姜片泡一会），均匀的搅拌在一起，再往同一个方向搅拌几分钟，至肉馅有粘性即可。
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