冷冻波士顿龙虾家常做法大全，冷冻波士顿龙虾做法家庭教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

冷冻的波士顿龙虾需要排尿吗

冻的大龙虾需要排尿。将冷冻大龙虾取出解冻，再把龙虾腹部朝外放置，用一根筷子从大龙虾的尾部中间穿进去，一直穿到靠近龙虾头部的位置，之后慢慢拉出筷子；这样就会有一些东西——尿液流淌出来，最后将其清洗干净即可。

冷冻的波士顿龙虾需要蒸多久

十五分钟

主料：

*

冻波士顿龙虾1/2只、口蘑100g、洋葱1/4个、大蒜1瓣 辅料：白葡萄酒50ml、白胡椒粉1茶勺、盐1.5g、黄油20g、淡奶油200ml、芝士丝80g

做法： 1.先将一张整只的波士顿大龙虾解冻，然后龙虾虾背用剪刀从中间剪开。

2.然后翻过来边的剪法一样从中间剪开，慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。

3.两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。

4.回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。

5.将龙虾放在蒸屉上，做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟，蒜切末。

6.口蘑洗净，横竖各切一刀，洋葱切丁，锅中放入黄油，以小火将黄油烧热后，放入洋葱丁、蒜末翻炒。

7.放入口蘑，以中火炒出水分，放入白葡萄酒，待酒精挥发后，倒入淡奶油。

8.并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠，盛出即成奶油蘑菇汁。

9.将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上，在龙虾上铺满奶油蘑菇汁，撒上马苏里拉奶酪丝。

10.放入烤箱，180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。

冻波士顿龙虾多少钱一斤

活的波士顿龙虾可以直接冷冻，不过需注意不可冷冻保存太长时间，否则虾的新鲜度会下降很多，口感和味道都会变差，物质也会流失。建议不要超过一个星期，超过一个星期后就要立即食用掉。

冻过的波士顿龙虾还能排尿吗

主料：冻波士顿龙虾1/2只、口蘑100g、洋葱1/4个、大蒜1瓣 辅料：白葡萄酒50ml、白胡椒粉1茶勺、盐1.5g、黄油20g、淡奶油200ml、芝士丝80g

做法： 1.先将一张整只的波士顿大龙虾解冻，然后龙虾虾背用剪刀从中间剪开。

2.然后翻过来边的剪法一样从中间剪开，慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。

3.两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。

4.回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。

5.将龙虾放在蒸屉上，做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟，蒜切末。

6.口蘑洗净，横竖各切一刀，洋葱切丁，锅中放入黄油，以小火将黄油烧热后，放入洋葱丁、蒜末翻炒。

7.放入口蘑，以中火炒出水分，放入白葡萄酒，待酒精挥发后，倒入淡奶油。

8.并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠，盛出即成奶油蘑菇汁。

9.将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上，在龙虾上铺满奶油蘑菇汁，撒上马苏里拉奶酪丝。

10.放入烤箱，180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。

冷冻的波龙吃的时候需要解冻吗

大龙虾放尿后如果暂时不能煮的话要冷冻起来，保鲜的话大龙虾还是会变质的，就算只在冷鲜层放一两天龙虾也会变瘦，到时候吃起来肉就少了很多。

而急冻的话至少可以让龙虾不变瘦而且存放时间也能长一点，不过急冻久了的龙虾再解冻的时候肉质就不那么好了，因此能吃的话尽快吃掉比较好。

冰冻波龙要排尿吗

波龙不放尿不能吃。如果波龙的尿液没有处理干净，就会沾到虾肉上面，从而影响其口感。波龙虾排尿的位置在头部，与其他生物有很大的不同，它们的重要器官全都集中在头部位置，所以吃龙虾最好不要吃头，因为那里有太多器官和脏东西，吃多了对身体是不好的。

冷冻的波士顿龙虾能吃吗

冷冻的波士顿龙虾需要排尿的，等龙虾化开后从尾巴往上数，第一个或者二个关节的地方，筷子插进去后插深一点再拔出来，那个液体一般是透明的没有什么味道，等到没有液体流出来了，把龙虾的尾巴摆直，还会有些残留的液体出来，弄干净一点就可以了。清洗冰冻大龙虾首先要将龙虾放在常温的清水中进行解冻，之后将脚和大龙虾的头部约1/3的地方剪除，然后剔除大龙虾腮部，将大龙虾的尾部和虾肠全部去掉，再用醋进行反复的冲洗。

冷冻的波士顿龙虾好吃吗

冰箱冷冻法： 尽量把冷冻室温度调低。 把煮熟的波龙虾，通过冰过的白开水冷却20秒，把龙虾的体内温度降低，然后放到保鲜袋里面，也可以抽真空，尽快放到冰箱冷冻。

2.

把煮熟的波龙放入保鲜盒里密封，用容器装凉水，把保鲜盒放水里，置于阴凉处。 煮熟的波龙不宜在空气里久放。 在冷冻环境里最多可以放1到2天。 龙虾暴露在外部环境下，肉质很快就就会发生变化

冷冻的波斯顿龙虾用化冻吗

以下是制作龙虾冻的简单做法：

材料：

龙虾：2只

鸡蛋清：2个

鸡高汤：500毫升

盐：适量

白胡椒粉：适量

葱姜蒜：适量

花椒：适量

料酒：适量

吉利丁粉：10克

冷开水：50毫升

步骤：

将龙虾洗净，用刀将龙虾背部的甲壳剖开，取出虾肉备用。

将虾壳和虾头放入锅中，加入足够的水，加入葱姜蒜、花椒和料酒，煮沸后转小火煮20分钟，煮出虾的鲜味。

将煮好的虾汤过滤，保留清汤备用。

将鸡高汤倒入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，煮沸后转小火保持温度。

将吉利丁粉加入冷开水中，搅拌均匀溶解。

将溶解好的吉利丁液倒入煮好的鸡高汤中，搅拌均匀。

将鸡高汤倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。

将虾肉切成小块，放入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，用搅拌机搅拌成虾泥。

将虾泥倒入碗中，加入鸡蛋清，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

将虾泥蛋清糊倒入凝固的鸡高汤容器中，用勺子轻轻搅拌均匀。

将容器放回冰箱冷藏，等待龙虾冻完全凝固。

凝固后，将龙虾冻取出，用刀沿着容器边缘切割，倒扣在盘子上。

可以根据个人喜好，加入适量的海鲜酱油或辣椒酱作为调味品。

温馨提示：

龙虾冻的口感更好，可以选择新鲜的龙虾。

鸡高汤可以提升龙虾冻的口感和味道，如果没有鸡高汤，也可以用清水代替。

吉利丁粉的用量可以根据鸡高汤的分量进行调整。

冷藏时间越长，龙虾冻的口感越好。

希望以上做法能帮到你，祝你制作出美味的龙虾冻！

冷冻的波士顿龙虾需要排尿吗能吃吗

波士顿龙虾里面墨绿色的是什么这个绿色的东西就是龙虾脑，属于龙虾的生殖腺。

虾脑可以在处理波士顿龙虾排尿、去腮、去胃囊的时候一起取出来，然后加工食用。

虾脑的营养价值很高，蛋白质含量丰富，适合做虾脑蒸蛋吃。

不过要注意的是，并不是所有的龙虾虾脑都可以吃哦，比如那种体型比较小的龙虾，虾脑里面有不少脏东西，排泄器官、生殖器官都在里面，最好弃之。

冰冻的波士顿龙虾怎么做好吃

波士顿龙虾处理内脏方法如下

1、先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍，让泥土掉得差不多。

2、用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住。

3、因为龙虾的钳子特别大，杀伤力也比较大，被钳住很痛，以防万一，建议戴胶皮手套再刷洗龙虾。

4、清洗龙虾内部，倒些醋和盐和水调好，把龙虾倒进去浸泡30分钟，让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来，再清水清洗几遍。

5、把龙虾清洗干净后，要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子。要去除龙虾的肠子其实很简单，龙虾的尾巴有三部分，取中间那个尾巴左右扭动，慢慢的拽出来，肠子就跟着出来了。

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