炸糖饼怎么做又软又香视频，炸糖饼怎么做又软又好吃

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炸糖饼是一种美味的糕点，经常出现在我们的餐桌上。不过，有些人做出来的炸糖饼很硬很脆，口感不好。那么，炸糖饼怎么做才又软又好吃呢？下面是一些有效的技巧。

面粉是炸糖饼的重要成分，因此面粉的质量很重要。最好选用高筋面粉，并且需要筛两遍。这样可以让面粉更加细腻，不会出现颗粒。

淀粉可以使面团更柔软，口感更好。在制作炸糖饼的时候，可以适量加入一些淀粉，比如土豆淀粉或玉米淀粉。记住不要加太多，否则会影响口感。

在和面的过程中，需要让面团充分醒发。可以将和好的面团放置在室温下醒发20-30分钟。这样可以让面团更加松软，容易拉成饼状。

在炸糖饼的时候，油温也是非常重要的。油温过高会导致炸糖饼表皮出现裂痕，口感也会受影响。建议使用中小火进行炸制，控制油温在150-160℃之间。

炸糖饼的主要原料是糖和油，口感偏甜。如果觉得太甜，可以撒一点盐。盐可以中和甜味，让口感更加平衡。

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