重庆涮火锅的土豆丝是怎么切的，重庆火锅土豆丝怎么切成那么长

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

步骤/方式1

土豆洗净、去皮、对半切

步骤/方式2

然后从宽的方向开始切片。 注意不要切断，尽量切深但是保证下面连着不断。 爱切多薄都没问题。

步骤/方式3

切完就是这个样子

步骤/方式4

下面不要切段、要连着

步骤/方式5

然后就放倒可以打竖切丝了。 这样切的好处就是土豆片不会跑，一刀下去一大堆丝，很舒fu

步骤/方式6

切好的样子就是这样的

特色火锅是朝天门大火锅。

重庆的火锅是重庆的地方的特色的菜品，重庆火锅在全世界都非常有名气，重庆有一个特色的火锅叫朝天门火锅，在全重庆非常知名的，你来到重庆后，可以品尝一下这种火锅。

是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

重庆火锅于2016年5月当选为重庆十大文化符号之首。

跟普通话火锅一样。

重庆话又称重庆言子，直白易懂，方言词汇很多，方言评书诙谐幽默。在语音方面没有翘舌zh ch sh 和z c s的区别，也没有鼻音n和边音l的区别，而且f 和h发音混乱。但由于"方言普化"影响，许多年轻人已按照普通话发音，真正使用传统重庆话的只剩下平均年龄50岁以上的老重庆人。

土豆丝一定要用插板，不用用刀切，不过水，就是为了更多的保留淀粉！葱姜丝蒜末待用！

热锅凉油，把葱姜丝煸金黄！留油弃葱姜！放入一半的蒜末！炒金黄，倒入花椒粉、生抽、老抽、料酒！

翻炒两下倒入适量热水！

倒入土豆丝！大火烧开后小火炖！快要好了的时候放入剩下的蒜末、盐、白糖！再稍微炖下放入牛肉粉！

出锅！放入适量陈醋和辣椒油！也可以放点香菜点缀！

陈火锅属于老字号重庆火锅的鼻祖了

重庆火锅犹如雨后春笋遍布沈阳大地，爱吃火锅，有时爱吃辣的朋友们真切的福音啊，辣辣的，难忘

这家店第一次光临，路过几次都没有去过，深秋吃上一顿火锅多么幸福的事啊

这家店位置很好找，门口停车位也挺方便

进入店后服务员很热情的安排了座位，贴近门口，也不冷

听店员推荐点了一份鸳鸯锅，红油味道十足，锅底很丰富

肉类点了肥牛和羊肉，话说肥牛很好吃一些，口感比较劲道，没有碎肉渣

青菜拼盘中规中矩，最爱的小白菜，香菜，量很大

最赞的是沾料，入口醇香，回味无穷

可以切丝用水少盐泡一下，下油放切好的干辣椒炒熟

渝味晓宇比较正宗

重庆渝味晓宇火锅是一家因舌尖上的中国而爱起来的火锅。晓宇火锅源于一家麻辣烫，是以老板娘名字的谐音而命名，是正宗的重庆老字号，口味以辣为主。而今，已经发展成全国连锁的火锅品牌，即使不到重庆，也能吃到渝味晓宇火锅。

成吉思汗发明说

火锅的起源并不在四川，它是成吉思汗发明的。他长年统兵征战四方，看到士兵们吃传统的烧烤羊肉很费时，为了使得部队不延误战机，他将羊肉切成小块掷进沸腾的锅里，从此这个世上就有了火锅。

三峡纤夫发明说

一千多年前，在长江三峡，一群纤夫，迈着沉重的脚步，拖着疲惫的身躯，就在江边砌土为灶。他们掏出随身携带的辣椒、花椒、香辛料，取长江水，熬成汤，佐以烈酒，烫食鲜鱼活虾及各种蔬菜。一番豪迈，一番激情，全身疲乏顿消，纤夫们又吼着激昂的号子，背着纤绳上路了。

重庆十大火锅品牌NO.1重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司NO.2重庆德庄实业集团NO.3重庆加州花园饮食文化集团巴渝红火锅NO.4重庆清华大酒楼有限公司NO.5重庆秦妈餐饮管理有限公司NO.6重庆家福火锅饮食文化有限公司NO.7重庆刘一手餐饮管理有限公司NO.8重庆君之薇餐饮文化有限公司NO.9重庆过江龙餐饮管理有限公司NO.10重庆乡水源饮食文化有限公司

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