清汤羊肉最正宗的清炖羊腿做法，清炖羊腿汤的家常做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、家庭版清炖羊腿的做法？材料
羊腿肉，胡萝卜，姜，桂皮，八角，草果，陈皮
做法
1.干锅瀑姜，下羊腿肉干炒至变色备用
2.除胡萝卜外的所有材料放高压锅，加生抽，老抽，料酒，盐
3.上气后转小火30分钟，下胡萝卜，转入砂煲至胡萝卜熟
二、烤小羊腿家常做法？准备食材如下：
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羊腿1只，大葱1段，姜1块，料酒3汤勺，酱油3汤勺，蚝油2汤勺，盐适量，孜然15克，熟芝麻15克，土豆2个，洋葱1个具体做法如下：把羊腿两面都划上小口，深入到骨，大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手按摩入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下，孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状，羊腿放在烤架上，两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉，烘烤30分钟，记住，羊腿要用锡纸先包裹盖好，烘烤30分钟后，去掉锡纸，继续烘烤15分钟，5分钟后再取出涂上一层油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜欢吃辣的再撒点辣椒。在烘烤10分钟，再翻面撒调料烘烤5分钟即可！
三、烤箱烤羊腿的家庭版做法？1.
1000克羊腿解冻后，焯水，撇去浮沫后冲洗干净，肉厚的地方打上花刀，方便入味，锅里重新换1000克水，加入1000克羊腿，放1勺料酒，放30克卤肉包，大火烧开，然后转小火闷20分钟入味。
2.
烤盘底部用锡纸铺好，然后摆在烤盘上
3.
放入50克大喜大烤肉酱（原味的），然后稍微放5克胡椒粉，用碗搅拌匀，刷或者淋在配菜上就行
4.
把焖好的1000克羊腿反正面刷酱料，把切开花刀的肉里面都刷上 刷好后把羊腿放到配菜上面
5.
打开烤箱，上下火预热到220度，一定要等烤箱预热好，预热个15-20分钟，直接把羊腿放进去定时一小时
6.
每隔20分钟拿出来翻面，重新刷20克酱料，双面都刷
7.
最后一次翻面刷酱料的同时，撒上10克烧烤料和10克辣椒面 然后放里面，最后再烤20分钟。
8.
最后用鲜柠檬用手一捏，把10克柠檬汁挤羊腿上即可
四、羊腿骨的做法家庭版？第1步：羊腿骨一块，用清水洗干净。
第2步：再用开水冲洗两遍，滤去血水和浮油，这样也能洗的更干净一些。
第3步：把羊腿骨放电压锅里，加适量的酱油和料酒，再加两颗八角，设置香韧档压熟。
第4步：压羊腿骨的时候，土豆去皮切块，泡在清水里。
第5步：胡萝卜去皮切块。
第6步：羊腿骨压好后，排气，取出来备用。
第7步：锅里倒油加热，加洋葱爆香。
第8步：放入羊腿骨爆炒2分钟。
第9步：加入土豆和胡萝卜，继续翻炒3分钟。
第10步：把电压锅里的汤倒锅里，盖上锅盖文火炖。
第11步：这个时间把油菜洗干净。
第12步：西红柿洗干净切块。
第13步：锅里的汤沸腾时，倒入西红柿，加适量的盐继续炖。
第14步：汤汁变稠时，把油菜放锅里，盖上锅盖焖2分钟。
第15步：油菜颜色变深，关火。
五、家用烤锅烤羊腿做法？家庭版烤羊腿（比餐廳吃過的還好吃！）的用料羔羊腿 1只（約2.5kg）洋蔥
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