青竹笋怎么保鲜好，青竹笋怎么保存长久

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让青竹笋烹饪更加美味？

青竹笋是春季的时令蔬菜，是许多人都喜欢的食品之一。但是，让青竹笋烹饪更有味道，就需要一些技巧和窍门。下面是如何让青竹笋更加美味的几个问答。

选购新鲜的青竹笋的关键在于要挑选表皮光滑、无裂缝的，颜色鲜绿、质地硬实的，且笋节间隔均匀没有断裂的。

烹饪青竹笋时，应该先将笋去皮，切成片或斜刀切花，轻微烫烤后，用姜、蒜、花椒等调味品拌匀即可。

煮青竹笋的时候，应该先用沸水焯一下，然后再加适量的盐、油、糖和味精等调料，或与肉类一起炖，这样可以使青竹笋更加有营养。

青竹笋的纤维较多，烹饪过程中容易过硬，可以改变做法，比如可以把笋先用热水烫一下，这样便可减少青竹笋的纤维。

一般来说，春季的青竹笋最为鲜嫩，味道也最为香甜，这个季节的青竹笋是最好的选择。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。