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用巧克力做甜甜圈最简单的方法,巧克力甜甜圈怎么做才简单

2023-11-29 20:28:55
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!一、巧克力棒猛戳甜甜圈怎么做?用料低筋面粉120克黄油90克砂糖50克巧克力50克鸡蛋2个小糖花装饰适量白巧克力5克泡打粉2克做法1/12先准备好各种材料。泡打粉和低筋面粉拌匀过筛待用。2/12把黄油隔水融化。3/12这时把砂

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!

一、巧克力棒猛戳甜甜圈怎么做?

用料

低筋面粉120克

黄油90克

砂糖50克

巧克力50克

鸡蛋2个

小糖花装饰适量

白巧克力5克

泡打粉2克

做法

1/12先准备好各种材料。泡打粉和低筋面粉拌匀过筛待用。

2/12把黄油隔水融化。

3/12这时把砂糖放入到鸡蛋里,开始打发。打到面糊滴落的8字不会立刻消失即可。

4/12筛入低筋面粉拌匀。

5/12黄油已经完全化开,和面糊搅拌均匀。

6/12取一裱花带把面糊挤到模具里,不要太多,烤的时候会膨胀的,模具的7分满即可。

7/12模具已倒上面糊。

8/12还剩下的面糊我又烤了个纸杯蛋糕。温度设定170度烤20分钟,纸杯蛋糕又多烤了15分钟。

9/12蛋糕凉后脱模待用。

10/12这时把巧克力隔水融化。完全融化后把甜甜圈均匀沾上巧克力液即可。

11/12取四个甜甜圈趁巧克力还没凉撒上糖花装饰。划白线的巧克力圈是等巧克力凉透,把白巧克力融化,用裱花袋挤出的白线。

12/12其实我也是第一次做啦,哈哈~

二、啥是甜甜圈?

甜甜圈是面包的一种,又称多拿滋,唐纳滋,它是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。

1940年代,在美国有一位葛雷船长,他小时候非常喜爱吃妈妈亲手制作的炸面包,但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟,於是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除,再重新油炸一次,发现炸面包的口味竟然更加美味,於是中空的炸面包——甜甜圈,便就此诞生。

最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆(卡士达)等甜馅料的封闭型。

做法

材料

高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。

1、牛奶加热到40度左右,溶解酵母,静置几分钟,所有原料混合均匀,揉成面团,揉十几分钟后至扩展阶段。

2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大,取出来排气,松弛10分钟,面团擀成1厘米左右的方形面饼,用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚,入发酵箱二次发酵40分钟(设定温度35,湿度65),具体还要看发酵的状态,即,用手指轻轻按下去,如果快速反弹,说明还没有发酵到位,如果按下去不反弹,说明已经发酵过头了,只有慢慢弹起来才算发酵好。

3、油至七八成热(温度在180°C),入油锅里,待激烈反应过后,反面,再炸30秒左右,再反面就可以起锅滤油。

三、巧克力甜甜圈的巧克力怎么做?

巧克力甜甜圈的巧克力是用熔化的巧克力淋在甜甜圈上做成的。因为巧克力甜甜圈的巧克力是通过将巧克力熔化后,用勺子或者淋斗将巧克力淋在甜甜圈上制作而成的。值得注意的是,熔化巧克力时需要掌握好温度和时间,以免过度加热导致糊化或者燃烧,影响口感和味道。同时,也可以根据自己的口味偏好选择不同种类的巧克力,如黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力等,让口感更为丰富。

四、甜甜圈怎么涂巧克力?

做好的甜甜圈,放在烤盘里,把融化的巧克力酱均匀的浇在上面就可以

五、甜甜圈巧克力是什么?

甜甜圈巧克力淋酱,是需要有一点柔韧性的产品,然后结晶速率不宜太快,要不然冷却后硬化容易出现裂纹。有专门的甜甜圈巧克力淋酱的产品。

六、巧克力甜甜圈的做法?

食材用料

牛奶1,黄油1,鸡蛋1,甘汁园双碳白砂糖1,

1/6先备好食材并称重;(此食谱为24个甜甜圈左右的量)

2/6牛奶和黄油放一起,隔热水搅拌融化,然后隔热水保温;准备鸡蛋,加入三分之一白砂糖打发,打到大气泡状态就放入三分之二白砂糖继续打发,打到细腻状态,放入剩下的白砂糖,打到蛋糊滴落状态即可。

3/6把牛奶溶液慢慢倒入蛋糊里搅拌均匀,蛋糕粉分三次过筛到蛋糊里,搅拌到看不到干粉状态。

4/6面糊倒入模具中放入预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟,烤好后取出来放凉。

5/6隔热水融化,将甜甜圈放入巧克力里面转一圈拿出来,表面撒上糖珠,放在晾架上,干透即可!

6/6完成!

七、巧克力甜甜圈怎么存储?

巧克力甜甜圈可以放冰箱冷藏室存储

八、甜甜圈怎么选巧克力?

甜甜圈是很多人爱吃的东西吃着甜甜圈会让人感觉到很开心,那就有人想在家也做,那在家做的时候选那种巧克力呢,其实需要一种柔韧性较好不容易结晶的要不结晶快的话不容易成型,所以可以选纯可可类的,比如法芙娜巧克力就可以用来在家做甜甜圈

九、一个巧克力甜甜圈是几克?

一个巧克力甜甜圈是100克。沙架蛋糕起源于1832年,一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力馅,受到皇室的喜爱。

后来,在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而,它独家的秘方究竟是什么,至今仍是一场争论不休的甜点官司,一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱,沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解,但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界,被数以万计的点心主厨不断繁衍创作,成为代表奥地利的国宝级点心。

十、巧克力甜甜圈和糖霜甜甜圈哪个好吃?

个人感觉巧克力甜甜圈好吃

每一个热爱甜品的人都无法拒绝甜甜圈的美妙诱惑。它们五彩缤纷,造型各异,被巧克力、奶油或糖霜包裹着,顶部还会撒上坚果、果干,吃到嘴里口感丰富细腻,唇齿留香。因此,它也是面包或烘焙店不可或缺的一种甜点存在,或多或少都会采购一点在店内售卖

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