煮稀饭用什么米放久了不会烂，煮稀饭用什么米有营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。煮稀饭用什么米好吃？

煮稀饭是很多人的早餐或夜宵的选择，那么用什么米煮的好呢？下面为您解答：

适合煮稀饭的米应该是米粒饱满、米质细嫩，这样煮出的稀饭口感更佳。而且选择糯米和糯性比较强的米，容易煮烂，口感更好。

适合煮稀饭的品牌有很多，每个地区的品牌略有不同。北方的品牌如东北大黑龙、北京市粮油食品公司等；南方的品牌如五常大米、南宁小米粥米、福建南靖米等。

短粒米比较适合煮稀饭，因为短粒米含有较多淀粉，煮起来比较容易烂，煮出的稀饭口感更佳。

煮稀饭时可以选择加入一些芋头、地瓜等松软的主食类食材，这样煮出的稀饭更加顺滑滋润。另外，在煮稀饭的过程中可以加少许油，这样可以有效防止糊锅。

煮稀饭时需要注意火候，时间过长容易使米粒糊化，太短则米粒硬，口感差。同时还要不停搅拌，防止稀饭粘锅。

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