怎么凉拌鱼腥草视频，怎么凉拌鱼腥草好吃又简单

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凉拌鱼腥草是一道非常适合夏天食用的凉菜，口感清新且富含维生素C和蛋白质，非常有营养。那么要怎样才能让凉拌鱼腥草口感更好呢？以下是几个小技巧：

新鲜的鱼腥草叶片清爽，绿色鲜亮，叶子较嫩而且有光泽。挑选时可以闻一下，如果有清香味说明新鲜度比较高。

切鱼腥草的时候要注意切细丝，这样口感更佳细腻，建议用刀背将其拍打成碎片后再细心修剪切丝。

很多人不喜欢鱼腥味较重的凉拌鱼腥草，用姜汁浸泡5~10分钟可去除部分腥味。当然，有些人也喜欢带点儿腥味的食物，根据个人口味调整即可。

凉拌鱼腥草的调料主要有酱油、醋、糖和麻油等。其中醋和糖的配比需要根据个人口味适量调整。建议多放一些葱花、香菜和辣椒，可以增添口感和色彩。

如果觉得凉拌鱼腥草单调，可以加入少量焯水烤熟的鱼肉丝或者鱼片，口感更加适宜夏日的味道。也可以加入虾仁或者蟹肉等海鲜，口感更丰富。

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