明炉什锦，菊花什锦锅

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明炉什锦菊花锅，中国菜，川菜

明炉什锦菊花锅类别：家常菜谱大全

工艺：火锅 口味：咸鲜

菜谱类别：川菜，冠心病，清热去火，老人，营养不良

主料：瘦猪肉：250克 鲜香菇：200克 冬笋：200克 莴笋：200克 鸡胸脯肉：200克 土豆：200克 粉丝：200克 草鱼：300克

辅料：鲜菊花：150克

调料：盐：15克 味精：2克 胡椒粉：2克 姜：20克 大葱：20克 炼制猪油：15克 蚕豆淀粉：25克

推荐指数：8 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：9 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

明炉什锦菊花锅的做法：

1、将鲜鱼、鸡脯肉、瘦猪肉改成3.5厘米长、2厘米宽的薄片；

2、火腿改片；

3、冬菇、冬笋、莴笋，洗净，改为象牙片；

4、土豆、荷心改片待用；

5、锅置旺火上，下猪油烧至五成热，下姜、葱，烧一下反进鲜汤，烧沸后打去浮沫；

6、下冬笋、冬菇、莴笋、荷心、土豆、粉丝，烧至五成熟；

7、下盐、味精、胡椒粉吃好味；

8、再下鱼、瘦猪肉、火腿、鸡脯，带上明炉上桌；

9、取碗一个，放入盐、味精、蒜米、香油调成味碟，按人数每人一个。

明炉什锦菊花锅制作提示：

1、选用原料一定要新鲜，并要用料洗干净；

2、荤料鲜料要后放，以刚断生为佳。

明炉什锦菊花锅营养成分：

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