酸辣韭黄鸡杂，韭黄酸辣肉丸汤

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酸辣韭黄蛋花汤，中国菜，川菜

酸辣韭黄蛋花汤类别：家常菜谱大全

工艺：烧 口味：酸辣

菜谱类别：川菜，糖尿病，补血，健脾开胃

主料：韭黄：200克

辅料：鸡蛋：100克

调料：胡椒：1克 醋：2克 盐：4克 味精：1克 香油：1克 小葱：5克 蚕豆淀粉：5克

推荐指数：8 麻辣指数：3 难易指数：9 时间指数：8 营养指数：8 减肥指数：8 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

酸辣韭黄蛋花汤的做法：

1、韭黄洗净切寸节；

2、鸡蛋打入碗内搅散待用；

3、锅置旺火上，掺入鲜汤，下盐、胡椒、味精，烧沸；

4、下韭黄，勾入水豆粉，冲入蛋液，下醋，调好味；

5、起锅，撒上葱花，淋上香油即成。

酸辣韭黄蛋花汤制作提示：

1、调味一定要准确，韭黄不能久煮，勾芡干稀应适度。

2、本品需鲜汤适量。

酸辣韭黄蛋花汤营养成分：

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