随州人爱吃什么菜和口味，诸暨人喜欢吃什么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

湖北随州吃饭的口味较平淡，能吃辣，也能吃不辣

据我所知，浙江诸暨是喜欢吃清淡口味的卤菜的。

湖北菜特点在于，烂、鲜、香、嫩。湖北菜的选料普通，大多以鱼、肉、时令蔬菜为主，擅长清蒸、红烧等烹饪方式。湖北菜的菜品多样，包括清蒸武昌鱼、仙桃蒸三元、粉蒸鲶鱼、八卦汤、虾子海参碗鱼、全家福、黄焖甲鱼等。清蒸武昌鱼是湖北的传统菜品，制作的主要材料为武昌鱼，辅料包括生姜等。

酸辣土豆丝，香辣脆嫩又爽口，做法如下，选择黄皮的土豆，先把洋芋削皮切丝，先用水洗去多余的淀粉，这时候咱们准备点葱蒜片，少许的姜丝，干辣皮子，再备点青红椒丝，还是那句话，热锅凉油，倒入土豆丝，和青红椒丝，翻炒一分钟到点生抽。十三香。陈醋，然后放盐，鸡精，味精，翻炒几下出锅了。色香味全的酸辣土豆丝就好了。

广州人一般都是吃清淡口味的食物为主，做饭佷少喜欢放花椒，八角，辣椒等调味品，广州人喜欢煲汤。广州美食清而不淡.鲜而不俗.油而不腻.擅长小炒，技艺精良.选料精细.用料丰富.要求掌握火候和油温恰到好处。

广州人还喜欢喝凉茶，（包括木棉花等等）

东北人吃包子一般吃猪肉大葱馅或者是酸菜馅儿的

    湖北腊八节吃腊八粥，会在粥里放白米、糯米、黑米、糙米、花生、红枣、核桃仁等，喜欢吃甜口的腊八粥，还会添加红糖。制作腊八粥使用的食材，需要提前浸泡，这样煮出来的腊八粥质地会更加浓稠。腊八粥煮好以后，可以单独吃，也可以搭配馒头、包子、饼子等面食一起吃。

湖北口味做法：

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用料：

新鲜鳊鱼1条，姜蒜 适量，茶油 适量，盐 适量，剁辣椒 2大勺，酱油 适量，蚝油 适量，香菜 少许，香油 适量

做法：

1、新鲜的鳊鱼从背部剖开，要让鱼身能够完全对半平铺的状态，处理后去鳞清洗干净；

2、将鳊鱼周身抹上一层薄盐，放置半小时，用厨房纸吸干鱼身上的水份备用；

3、姜切粗丝，大蒜切片，香菜洗净；

4、坐锅先烧热再淋茶油，油温上去后晃动锅子让油均匀的裹满锅壁，将鳊鱼小心的背部朝下放入，小火慢煎，煎到鱼身呈金黄色，再小心的将鳊鱼铺到不锈钢大圆盘里，背面依然朝上；

5、锅内余油，放姜丝、蒜片和剁椒炒出香味，调少许清水烧开，淋酱油蚝油让汤汁变得红亮红亮的颜色，一起淋到煎好的鳊鱼身上，最后淋一点香油，不锈钢盆底下放电磁炉（或者加火），小火慢慢焖烧即可，

湖北菜一般指楚菜，主要口味是：滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足。 楚菜为中国十大菜系之一，湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法。

清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、应山滑肉、红烧野鸭、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、黄陂三鲜、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮、东坡饼等为鄂菜的代表。 2018年8月，湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》，文件明确提出，将湖北菜简称统一规范为“楚菜”。

湖北菜以咸鲜为主，湖南菜以香辣为主。湖北因为在中间地带，夹在湖南和四川中间，所以一般做菜结合了四川和湖南的风格。 我是湖北人，家乡人做菜一般爱吃辣，但不都是湖南的香辣，湖北人都很爱吃麻辣，相比之下，倒是跟四川菜更接近。 另外，湖北自己的小吃也很好吃，比如粉蒸肉，酱板鸭，热干面，米酒，鸭脖等等，都是湖北人一辈子都吃不腻的东西。

武汉三镇的餐饮服务历史悠久，享有盛名。清道光年间叶调元的“汉口竹枝词”中就有“切面豆丝干线粉、鱼餐元子滚鸡汤、水饺汤元猪血担”；夜深还有满街梆。所以武汉不仅早就是酒楼繁盛，而且小吃也独具地方特色。

湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长江、衡阳、 湘潭为中心，是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩 ，尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸 辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口 味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。

觉得比较有名的还是湘鄂情，57度湘，我家香湘菜馆

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