果汁豆芽丸子汤，豆芽蘑菇丸子汤

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蘑菇豆芽丸子汤，中国菜，川菜

蘑菇豆芽丸子汤类别：家常菜谱大全

工艺：烧 口味：咸鲜

菜谱类别：川菜，营养不良，学龄期儿童，老人，补虚养身

主料：猪肉：400克

辅料：黄豆芽：100克 鲜蘑菇：150克 鸡蛋：50克

调料：盐：10克 胡椒：2克 姜：10克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐

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蘑菇豆芽丸子汤的做法：

1、将黄豆芽洗净；

2、蘑菇洗净切成片；

3、将猪肥瘦肉、马蹄分别宰成绿豆大小的颗粒；

4、加入盐、胡椒、豆粉、姜米、鸡蛋制成肉坯待用；

5、将鲜汤加黄豆芽、蘑菇吃味烧沸，改用小火；

6、把肉坯挤成相同大小的肉丸，逐一下锅；

7、再打去表面的浮沫，肉丸浮面翻身断生时，即可起锅。

蘑菇豆芽丸子汤制作提示：

1、制作时调料的比例应掌握好，还应加入爽口原料；

2、挤肉丸时，火力应减小，否则肉丸易烂；

3、黄豆芽就煮断生。

蘑菇豆芽丸子汤营养成分：

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