小米辣用什么腌比较好，小米辣用什么酱油泡好吃

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小米辣是一种辣椒，可以用来调制各种辣酱和配菜，但是很多人不知道应该用什么来泡小米辣才能做出美味。

小米辣泡制方法很简单，只需要将新鲜的小米辣用清水洗净，然后切成小段，加入适量的盐和食醋，搅拌均匀，放在冰箱里冷藏一段时间即可。

小米辣泡可以加入不同的配料来调制不同口味的辣酱和配菜，如蒜泥、花椒、姜末、豆瓣酱等，根据个人口味自由搭配。

小米辣泡可以提高食欲、促进消化、解暑防腐，还可以降低血脂、防癌抗癌、预防心血管疾病等多种功效。

小米辣泡制好后，应该放在密封的玻璃瓶中保存，放在阴凉干燥处，可以保存半年左右。

小米辣泡可以用来调制各种辣酱和配菜，也可以直接拌在凉菜或火锅中食用。

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