家庭五香青鱼，五香青鱼做法

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五香熏青鱼，中国菜，苏菜

五香熏青鱼类别：家常菜谱大全

工艺：熏 口味：咸甜

菜谱类别：苏菜，防癌抗癌，水肿，营养不良，学龄期儿童

主料：青鱼：500克

调料：白酒：10克 黄酒：75克 酱油：100克 白砂糖：50克 大葱：5克 姜：3克 桂皮：3克 八角：3克 砂仁：3克 五香粉：1克 菜籽油：100克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

五香熏青鱼的做法：

1、将青鱼中段洗净，劈成约厚1厘米的块，放入碗中，加酱油、黄酒、桂皮 、八角、砂仁拌匀，腌渍2小时后取出摊平晾干；

2、葱、姜切末；

3、将渍鱼的原汁倒入炒锅中，加黄酒、白酒、酱油、绵白糖、葱末、姜末，放在旺火

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4、另取炒锅放在旺火上，烧热，加入菜籽油烧至八成热，放入鱼块，炸至金黄色用漏勺捞出；

5、待油锅烧至八成热时，再将鱼放入炸至棕黄色，用漏勺捞出，倒入卤汁锅中，颠翻几下，盛入盘中，撒上五香粉即成。

五香熏青鱼制作提示：

备菜籽油1000克，实耗100克。

五香熏青鱼营养成分：

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