鸡放什么炖好吃，鸡放什么炖好吃又营养

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鸡肉是非常好的健康肉类，很适合用来炖汤。那么鸡炖汤应该放什么才能既好吃又营养呢？

鸡炖汤选用的鸡肉部位非常重要，选择鸡肉最好不要选胸肉，因为胸肉太瘦，含的脂肪很少，不易炖出鲜美的汤汁，并且胸肉中的蛋白质比较容易凝固，并不容易被人体吸收。我们推荐选用鸡爪、鸡腿肉、鸡脖子肉等含有胶原蛋白的部位。

除了肉类，鸡炖汤还可以放一些佐料来调味，比如姜片、葱、枸杞、红枣、枸杞和黄芪等。这些佐料可以增加汤汁的营养成分，提升鸡汤的味道，并且超级营养。

炖鸡汤的炖法通常比较简单，将洗好的鸡加入适量的水，在大火下煮沸后，转小火炖一个半到两个小时即可。也可以将所有材料放入电饭锅，按下“煲汤”键即可。如果使用慢炖锅，那么适当的时间可以更长一些，炖制出来的汤非常浓郁、鲜美。

炖鸡汤的食疗价值非常高，鸡肉提供高质量蛋白质，胶原蛋白能够滋养皮肤，提高皮肤弹性；而其他佐料比如姜片、红枣、枸杞都有很好的保健作用，可以协助改善身体的免疫功能。

除了鸡肉以外，炖汤的时候还可以添加很多别的食材，比如牛肉、鲍鱼、猪骨、银耳、赤小豆、南北杏、红枣、桂圆肉、枸杞等等，这些食材可以搭配使用，既美味又营养。

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