白葱羊肚菌可以红烧吗，红烧羊肚菌和牛肉做法

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主要食材：

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做法友蚂步骤

1.将羊肚菌泡洗干净；火腿、青椒切成菱形片备用。 2.净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾返告芹芡，淋入麻油即可。

食材明细

羊肚菌100克

鸡皮75克

冬笋25克

鸡油100克

料酒10克

酱油20克

味精5克

淀粉(玉米)40克

糖色桥做明5克

大葱25克

姜15克

八角5克

鸡皮烧羊肚菌的做法详细步骤

1. 将羊肚敏告菌清水洗洗，用温水泡透；

2. 羊肚菌择洗干净，去掉根把，片成两片，在开水中汤透；

3. 熟鸡皮片成片；

4. 冬笋片成片；

5. 坐勺上火，放底油烧热，投入大料、葱段、姜胡码片炸出香味；

6. 烹入料酒，加入鸡汤、酱油烧开；

7. 拣出佐料，放入鸡皮、羊肚菌、笋片，用文火焖透；

8. 再上旺火，撇去浮沫，调入味精、糖色，淋入水淀粉，淋入鸡油，颠翻过来，装盘即成。

用羊肚菌炖出锋桐来的鸡汤，汤色清，呈琥珀色，味道奇香，誉做但，喝着却淡，却极鲜。看产地，这羊肚菌产于甘南地区。

红枣和枸杞是配料，红枣3颗，枸杞子约10粒。炖进汤里也好看，什么银虚坦胡椒、大料、花椒的都省了，就怕和着羊肚菌犯冲影响味道，炖好后，只需一点盐，就可以了。尤其是，用着鸡汤泡饭，特别好吃。

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