松茸和红蘑的区别，东北红蘑是松茸吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、松茸和红蘑的外形、味道、口感区别

松茸的外形与伞相似，其菌盖呈浅褐色，菌柄呈米白色，新鲜松茸吃起来带有浓郁的菌香味，很新鲜的感觉，肉质厚实有嚼劲，干松茸吃起来软软的，汤水很清香，汤色有点金黄色。

红姑外形和普通香菇一样，也类似一把打开的小伞，全身是红色，干红姑适合煲汤，吃起来没有松茸那么软，煲汤后汤色是红色，闻起来也有股菌香味。

2、松茸和红蘑的价格区别

旺季的时候，新鲜松茸价格在200-600元一公斤不等，而新鲜红姑市面上比较少，都是干制。

干红姑价格是800-1200元一公斤不等，干松茸价格在1000-2000元一公斤不等，品质越好的干松茸价格越贵。

总结：

*

3、松茸和红蘑的营养价值区别

红蘑也叫红姑，松茸和红姑都具有非常好的营养价值和功效，但是松茸的营养成份比红菇多，松茸含有99种营养成份，在功效上，松茸和红姑都具有各自不同的功效作用，不能一概而论，各有优势。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。