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松茸泡制水为啥是黑色,人工松茸盖怎么是黑色的

2023-12-19 01:42:24
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!这是因为人工松茸在炒的过程中,氧化变色的缘故,所以是黑色。烹调新鲜松茸时忌讳频繁与水接触,可以用湿抹布将表面擦干净,用刀子削去松茸表面变硬变色的部分即可,烹调过程中忌讳大量加入酱油这样的重色调味料。如果是干燥的松茸片,用温水自

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!

这是因为人工松茸在炒的过程中,氧化变色的缘故,所以是黑色。

烹调新鲜松茸时忌讳频繁与水接触,可以用湿抹布将表面擦干净,用刀子削去松茸表面变硬变色的部分即可,烹调过程中忌讳大量加入酱油这样的重色调味料。如果是干燥的松茸片,用温水自然泡发后清洗干净即可,另外,松茸也不适合长时间加热烹调,这样也会导致其自身变色。

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