羊尾油是什么意思，羊尾油怎么用效果最好

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描述不好吃,强行吞下食物但仍强装笑脸夸赞的行为。 或者是形容人的屁股弹弹的翘翘的像羊尾油。 来源是一些带货视频里,卖羊尾油的时候说“羊尾油儿啊羊尾油儿,吸溜～(面露难色)非常香啊”。

食材明细

鸡枞600克

油300毫升

盐适量

蒜适量

辣椒适量

花椒适量

芝麻适量

微辣口味

炸工艺

一小时耗时

普通难度

自制鸡枞油的做法步骤

1

将鸡枞根部的泥土用小刀削去后用清水洗净。

2

将洗好的鸡枞放入漏筛里沥干水分。

3

把沥干水分的鸡枞用手撕成小块。

4

炒锅上火，倒入油烧热，油量要多一些。

5

放入鸡枞菌油炸。

6

准备一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻。

7

鸡枞的水分炸至半干时放入适量盐。

8

放入蒜瓣继续炸。

9

鸡枞的水分炸干后放入花椒、辣椒段炸出香味。

10

放入芝麻拌匀即可关火，用余温把芝麻炸出香味，放凉后即可装入玻璃瓶中慢慢食用。

材料

去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只

盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许

做法

1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。

2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。

3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。

4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。

帮助：

*

特色：

滋补肝肾，强腰体壮

把鸡脂飞水后放碗内，加姜块密封后，上笼蒸化，取出稍晾，撇取上面的油脂即成，以这种方法蒸炼出来的鸡油，水分含量重，鲜味较浓，但略带异味。过去，不少老师傅用这种方法制取鸡油。

粤菜中鸡油的炼制方法与前面的三种均有差别，因为它加入了大量色拉油和呈香配料同锅炼制。这种方法的最大特点是：香味足，无一般鸡油的油腻味，无论是用于高档鲍翅菜、普通羹汤、烩菜的打明油（或称包尾油），还是用作清炒、鲜熘的底油，以及清蒸、白灼类菜式的淋热油，效果都很好。

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