排骨和慈菇怎么做好吃，柠溪牛骨头怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料

排骨适量 香菇适量

料酒适量 老抽适量

酱油或生抽适量 大蒜适量

香菇焖排骨的做法步骤

1. 准备食材，清洗排骨，浸泡香菇，并将大蒜拍扁切碎备用

2. 准备炒锅，放油烧热后放入挤干水份的香菇，炒香

3. 炒香后捞起备用

4. 将排骨放入炒过香菇的油里，稍微翻炒到表面微干

5. 排骨表面微干后放入切碎的蒜泥，继续翻炒（放蒜泥会比较香，不放也可以）

6. 稍微翻炒后再放入香菇，料酒继续翻炒

7. 肉五六分熟时倒入老抽，酱油，盐和泡香菇的水

8. 盖上锅盖，开中大火焖（过程中打开一两次，用铲子翻下底部防止底下排骨粘锅，上面排骨不入胃）

9. 等汤汁只剩一点时关火，起盘。（如果喜欢浇汤的可以早点关火）

排骨炖蘑菇是可以的。

排骨蘑菇汤的做法：

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材料：

蘑菇1斤、肉排1根、西芹适量、姜三片、盐适量。

做法：

1，将蘑菇切成两半。

2，排骨切大块。

3，所有材料入锅加水烧开文火煮1个小时下盐调味就好。

健脾益气、开胃增食、生津润肺，本品钙、磷、铁丰富，能促进儿童的骨质生长发育及造血机能。此汤味道鲜美，做法简单，乃上好补品。

茶树菇排骨汤

做法：

1）茶树菇一把，用温水清洗一下，剪去根。去核红枣一小把，蜜枣一个。姜2片。

2）锅里加水，放入排骨，煮开后，撇去浮沫，把1）的材料放入，大火烧开一会儿，再转小火力炖1个多小时。

也可个人口味放点姜片，汤熬好后加点盐带出汤的甜味就好了。。

据说些汤可以 消脂，清肠胃.大家如喜欢就也做来试试吧

提示：不吃肉的，排骨不放也可，因为有菇，所以汤也相当鲜香。

排骨松茸菌汤

排骨菌菇汤的做法

材料

杂骨，菌菇，西洋参5-6片，枸杞5-6颗，姜数片，葱结数个，料酒少许，盐少许，白胡椒粉少许

做法

1、杂骨用水冲洗干净，绰水。

2、绰过水的杂骨捞出，用流动的水冲洗干净。

3、空锅小火加热两分钟。

4、绰过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、葱结、料酒和西洋参，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右。

5、趁锅里在炖骨头汤的空隙，处理菌菇：把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水分。大个的菌菇切小块备用。

6、待锅里杂骨汤炖的差不多了，开盖，把菌菇和枸杞子放入锅中，盖上盖子继续炖半小时左右。

7、最后加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花就可以了。

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