云南七彩蘑菇汤，云南蘑菇汤的做法大全窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

老母鸡 1只

红枣 3颗

枸杞 20粒

姜 3片

盐 少许

火腿 4片

牛肝菌 适量

羊肚菌 适量

鸡枞菌 适量

竹荪 适量

云南菌类炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

各种菌洗净切片备用

步骤 2

鸡洗净浸泡去血水，然后剁块、倒水后加姜片，枸杞、红枣炖一个小时

步骤 3

一小时后加入菌类再炖四十五分钟，出锅前加盐

做法很多，如我昆明选用时令野生蘑菇青头菌做菌汤，方法是洗净蘑菇，油炒，放入蒜瓣少许，香芹少许，清辣椒少许，冲水煮十五分钟，根据口味适当放监起锅，青香可口，汤味沌口。

做法如下：

*

食材：杂菌包100克、排骨100克、姜适量、盐适量

步骤如下：

1. 杂菌包，里面有茶树菇，鸡油菌，虫草花，红枣，猴头菇等十几种。

2. 泡水清洗，排骨有条件的话最好过一下水，汤会好看点。

3. 炖4小时，最后加盐即可。

排骨,鸡血菇,配点老咸菜煲汤.

材料：干口蘑6朵，鸡肝5个，油菜、枸杞子、葱段、姜片各适量。

调料：高汤1000毫升，熟猪油、料酒、香油、盐、胡椒粉、味精、鸡精各适量。

食材食谱热量：1886(大卡)

主料

干口蘑6朵

鸡肝5个

方法/步骤

1

所有材料清洗干净；鸡肝切片，入沸点水中汆烫后捞出。

2

锅中倒入高汤，再放入盐、味精、鸡精、熟猪油、胡椒粉、料酒、姜片、葱段、干口蘑，用大火煮沸后转小火煮约45分钟，煮至材料熟料，然扣放入油菜、枸杞子，滴入香油即可。

3

养生功效：口蘑含大量植物纤维，不仅能防止便秘，还能促进排毒。

可以的。石斛（学名：DendrobiumnobileLindl），又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色艳丽，气味芳香，被喻为“4大观赏洋花”之1。鸡?（zōng）菌Termitornycesalbuminosus(Berk)Heim又称伞把菇（云南、4川）、鸡肉丝菇（台湾、福建）、斗鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡?（福建、广东）。籽实体中等至大型。菌盖宽3⑵3.5cm，幼时圆锥形至钟形并逐步舒展，顶部显著突出呈斗笠形，灰褐色或褐色至浅土黄色，长老后辐射状开裂，有时边沿翻起。菌肉白色，较厚。菌褶白色至乳白色，长老后带黄色，弯生或近离生，稠密，窄，不等长，边沿波状。菌柄较粗壮，长3⑴5cm，粗0.7⑵.4cm，白色或同菌盖色，内实，基部膨大具有褐色至黑褐色的细长假根，长可达40cm。

简单的就是喜欢吃什么就把食材放到水里煮就好了。但要记住先下肉类的用小火炖看用什么锅时间不一样。小火入味大火收汁，还有就是可以适当的放入几味中药材。比如枸杞，当归等，但一定不要用过多，（是药3分毒吗）最好先咨询药店药剂师对症下药。起锅前再加蔬果类的食材就好了。根据自己的口味调味就好了

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