东北吉林省有野生松露吗，东北什么地方产松露

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东北松露主要生长在吉林和黑龙江。一般来说，生长在东北的松露，成熟期比南方早2个月左右。松露，也称块菌，是一种野生食用真菌，外表崎岖不平，主要生长在松树、橡树、榛树、山毛榉和橙树下。

黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂等物质。

东北辽宁海城英落镇山上最近发现大量野生黑松露。黑松露在没有完全成熟之前，表皮柔软而细滑，横切面呈乳白色或灰色；成熟之后，表皮坚硬且有密集的疣状突起，横切面白色大理石纹路较为明显。品质较高的黑松露菌香味十足，给人一种较为独特的嗅觉感受，成熟的黑松露含多达十几种以上的芳香族天然化合物。



东北的黑龙江肯定是有松露的，尤其是在大兴安岭，小兴安岭地区松露的含量是比较高一些的。

松露（学名：

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松露大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。

东北松露和云南松露区别在外形。

松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属。大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。

散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。

松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。

在众多种类中，法国产的黑松露与意大利产的白松露评价最高。白松露一般生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝。

有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道没有白松露那么浓烈，可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮，现在多采用研磨避免浪费。

黑龙江的环境不合适黑松露的生长，松露对其生长环境的要求很苛刻，要求海拔、温度、湿度、阳光、氧气等都符合要求，只要改变一点就无法生长，除了黑龙江之外，东北其他省市也没有松露出产。中国有松露出产的地方只有云南和四川2个地方。黑

松露生长需要比较特殊的环境，其生长地的主要树种就是云南松，长在松树的须根处。松露只生长在松花粉能够飞落覆盖的地方，而且土壤中要含有铜、铁成分，这些“元素”都是松露生长所必需的成分；除此以外，地形山势的变化和温度湿度的变化，以及阳光的照射分布也能影响松露的生长。

黑龙江，吉林，辽宁都有黑松露，而且量很大，今年辽宁鞍山海城英落镇特别多，去年黑龙江双山鸭、七台河特别多黑松露。

在黑龙江没有生长的，黑龙江的环境不合适黑松露的生长,松露对其生长环境的要求很苛刻,要求海拔、温度、湿度、阳光、氧气等都符合要求,只要改变一点就无法生长,除了黑龙江之外,东北其他省市也没有松露出产。

拉倒吧辽宁海城英落镇就有，今年海城析木镇那边也有人都上山去挖

海城市就有。我今天采了很多。

有文献记载：2011年5月14日...亚洲首批人工种植松露四五年后将在云南问世.具体的种植技术，不是你我能讨论的。

下面是文献记载

（在植物研究所的大棚里，许多小松树已经在培养生长之中，带有松露菌种的松树已经有近一米高了。据说才有两年的时间，但比起一般的松树健壮和茂盛，因为松露的菌种，与树木共生，它的生长发育与植物离不开，一种植物与6种真菌发生关系，它们互相有利、互相促进，谁也离不开谁，菌丝可以帮组植物生长，也是植物抗旱、抗寒的好东西，还可以提高植物的营养，树木会长得很好。另外，菌种也从植物里得到营养和原料，它们是密切的共生关系。

刘教授介绍说，经过多年的研究和实验，云南的黑松露已经可以人工栽培了，只是时间上要的比较长，要培养菌种、种树、接种、制作生长环境、找到好的气候环境、让菌根形成，至少要五六的时间，一旦产菌，可以生产45年至50年。）

有，但是目前不能人工种植

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