松露馄饨，鲜松露馄饨做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

鲜松露馄饨是一道极具口感的小吃。它的形状像饺子，但口感更加酥脆浓香。松露的香气也使这道美食更加高贵优雅。今天，我们将为您介绍正宗的鲜松露馄饨的做法及注意事项。

材料

1. 馄饨皮：

*

2. 馅：猪肉糜100克，老姜末10克，细盐2克、鸡蛋清1个、高汤适量，松露5克。

辅材：葱末、老抽、生抽、红油辣酱。

做法

1. 馄饨皮的制作：将高筋面粉放入盆中，加入开水搅拌成面团。将面团包裹好，放入保鲜膜中静置20分钟。面团取出，在案板上揉成长条，擀成薄皮。

2. 馅的制作：将猪肉糜倒入碗中，加入老姜末、细盐、鸡蛋清、高汤搅拌均匀。切碎后的松露加入混合好的馅内拌匀。

3. 包馄饨：将包好的肉馅放在馄饨皮上，折成半月形，压紧两侧，使饺子的馅料都塞在内部。同时要记得将馄饨皮的外边缘压紧，使得馄饨不会散开。将包好的馄饨摆放在蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10分钟左右。

4. 调料的制作：葱末、老抽、生抽、红油辣酱拌匀。

5. 完成：将蒸熟的鲜松露馄饨装盘，浇上调料。这道美食便完成了。

注意事项

1. 在制作馄饨皮时，可以适量添加一些植物油，可以让馄饨口感更加酥脆。

2. 小心切碎松露的时候，不要弄碎。

3. 注意根据肉馅的多少调整蒸的时间，以免煮熟或未煮透。

4. 在制作馅的时候，一定要搅拌均匀，以免造成肉馅不匀。

总之，鲜松露馄饨是一道口感极佳的美食。制作并不难，掌握了制作方法和注意事项后，我们可以在家享受这道美食。

食材用料：

虾球适量

芥兰菜心适量

红、黄彩椒片适量

小西红柿适量相克食物

香葱段适量

蒜片适量

黑松露酱适量

盐适量

蛋清适量

生粉适量

菜谱做法：

1.虾球加盐，生粉蛋清稍抓，中间穿入芥兰菜心，入油稍炸，然后捞出沥油，将小西红柿切成两半

2.点燃油锅，加入香葱段，蒜片，红黄彩椒片翻炒，加入虾球菜心段，加盐调味

3.起锅前加入黑松露酱炒香，用先前切好的小西红柿点缀

它的做法其实很简单～我甚至只用了平底锅哦～

材料有：底座较平的全红西红柿，玉米颗粒，带意大利风味的肉酱（这个是可以根据各人口味调节的～），芝士片，橄榄油（没的话，你就弄花生油也成～），洋香菜（做点缀用的，亦可不要）

准备工作：西红柿去掉包括缔的1/3，玉米粒洗好沥水备用，芝士弄成细丝

做法：

在平底锅内均匀抹上橄榄油，

将西红柿切口朝下，慢火煎，

视情况将西红柿反转，切口朝上，继续慢火煎，待西红柿微软后，关火。

玉米粒和肉酱搅拌均匀，

放在西红柿上（本是要去掉西红柿中间的籽的，我觉得那浪费了，所以可以在西红柿煎软之后，用调羹将其中间稍微弄松动点，好放置玉米粒）

铺置好玉米粒后，在上面再均匀放置一层芝士丝，

洋香菜在最上面做点缀。

再加点橄榄油，加盖微煎，待芝士丝融化，就OK了～

（哈哈～不晓得我说详细了没有～）

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。