菌汤砂锅米线的做法，砂锅菌汤熬制方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料：

*

九味菌汤做法步骤：

1、处理食材：排骨剁小排、所有蘑菇清洗干净。然后将：草菇切半，真姬菇去根，牛杆菌切片，松茸切片，虎松茸去根，鸡枞菇撕丝，猪肚菇撕丝，猴头菇撕成小块。

2、色拉油烧开，将鸡蛋煎制两面焦黄。

3、鸡蛋进加500ml沸水，进汤锅持续猛火熬出白汤。

4、排骨在开水中烫一烫，去除血沫血水。

5、排骨进汤锅，和鸡蛋一起持续猛火熬汤

6、猴头菇焯水5分钟捞出备用，鲜猴头菇一定需要焯水，不然会让汤羹带上苦涩味。

7、捞出猴头菇，把其他准备好的，除松茸外的7种蘑菇焯水30-40秒，迅速捞出备用。

8、将除松茸外的7蘑菇倒进汤锅中，猛火烧开，加入半勺盐和一勺鸡粉，转中火5分钟。加入松茸，关火！用砂锅的余温再焖3分钟！九味菌汤就做好了

用料 猴头菇 两朵 玉米 一根 胡萝卜 一根 干无花果 三颗 蜜枣 一颗 栗子 五颗

猴头菇素汤的做法

猴头菇提前半天泡发，所有材料洗净切块，加适量水没过材料，煲一个半小时即可

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。