猴头菇怎样烧才好吃，猴菇怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

推荐做法：

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番茄炒猴头菇

制作步骤

1 买来的猴察指搭头菇要先浸泡在水里一段时间，最好要久一点。可以先做其他的菜，等做这道菜时，将猴头菇从水里取出，去根切段

2 将番茄去蒂洗净，在光滑的那面用刀子打上半厘米深的十字刀花，然后放入沸水中煮20秒关火，将番茄捞出剥去外面的薄皮，然后将去皮后的番茄切成小粒。

3 将蒜切碎，在热锅中倒入适量的橄榄油，倒入切好的蒜泥爆香

4 倒入番茄粒炒出番茄酱后加入猴头菇翻炒，再加入1.5调羹的生抽炒均匀，随即再加入2调败拿羹的水，待猴头菇煮软煮熟后，再放入小葱，撒点盐跟胡椒粉即可出锅

猴头菇炒肉

原料：猴头菇三个，猪肉一块，尖椒2个，胡萝卜1个（适量），葱姜适量。

调料：花椒面、盐、生抽、料酒。

做法：

1、猴头菇洗净撕成块，入开水中焯一下捞出过凉水，沥干水分备用。猪肉切片。尖椒切滚刀块，胡萝卜切片，葱切段，姜切丝。

2、炒勺内放少许油，油热后放肉煸炒（我喜欢先放肥肉炒变色再放瘦肉），变色后加葱姜炒香，加花椒面、生抽、料酒，然后加入猴头继续炒，稍微添点水闷一下，水快靠干时加剩下的尖椒和胡萝卜炒熟加盐调味逗厅即可出锅。看吧，照的热气腾腾的。

猴头菇炒油菜

猴头菇的口感特别嫩，有“素中荤”之称。

食材

主料猴头菇10g油菜400g辅料油适量盐适量葱少量姜少量蒜少量淀粉少量

步骤

1.干的猴头菇，备用。

2.用冷水浸泡开。

3.小火，煮熟。

4.油菜，洗净

5.猴头菇，切片。

6.葱姜蒜，洗净。

7.葱切段，姜切片，蒜拍末。

8.蒜末加入淀粉和少量的水

9.热油锅。

10.放入葱姜，爆香后捞出。

11.放入油菜。

12.放入盐。

13.翻炒均匀。

14.放入猴头菇。

15.倒入水淀粉。

16.翻炒均匀，即可。

小贴士

盐要放在猴头菇的前面，因为蘑菇容易吸附盐水。

前言

原来并不了解猴头菇，一次买秋葵时看到猴头菇感觉长得很奇怪，就好奇问了问，才认识，由于总看到广告说猴菇饼干养胃，我和老公胃都不好，就想鲜猴头菇应该也能不错，买回来上网百度一下，真不得了，猴头菇的好处真不少。菜谱多数都是煲汤，但是我们是北方人，并不擅长煲汤，好不容易看到一个炒的，就试了一下，真的很鲜美，于是乎吃完饭我们立刻又去买了一些，但是事实证明，放了两天的就没有新鲜的美味，稍稍有些发苦。

材料

主料：猴头菇300g；

辅料：黄瓜半根、胡萝卜半根、木耳适量、肉适量、盐适量、油油

炒猴头菇

1

猴头菇清洗干净撕成小块备用。

2

肉、黄瓜、胡萝卜切片，木耳泡发。

3

锅中放油，放肉片炒至变色，加点橡谨咐酱油，翻炒均匀，梁纯加入猴头菇翻炒一会儿。

4

加入胡萝卜，木耳，翻炒一会儿，加入黄瓜片，炒至熟后，加适量盐即可。我做菜不喜欢放太多调味料，我觉得猴头菇很鲜美，不必放其他调味品也晌大足够美味啦，大爱猴头菇啊

小贴士

还是鲜的美味，一放就变得有些苦。

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猴头菇是上好的养胃佳品，用料裂卜孙理机打成粉制成饼干，口感酥脆不油腻，甜度适中。搭配弊租牛奶可以做营养美味的早餐，或者包装好送给亲朋好友。猴头菇因为外形像猴肆链子的头而得名，是食用蘑菇中的名贵品种，肉嫩、味香、鲜美可口，关键是非常养胃哦。

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