沙县排骨茶树菇汤的做法，茶树菇

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1、茶树菇洗净，温水泡30分钟

2、肋骨飞水去血沫

3、紫砂煲放入泡好的茶树菇及浸泡的汤（汤鲜美的关键阿），放入姜、枣排骨、3-4碗温开水

4、煲5-6小时，出锅时放入少量盐，也可盛到碗中自己根据口味调味

茶树菇小肠汤

材

主料

猪小肠

300g

辅料

茶树菇

100g

盐

适量

温水

适量

步骤

1.材料合集

2.小肠用开水烫一下去腥

3.茶树菇用温水洗净

4.把材料放进砂煲里，加入适量温水

5.加盖，等到自动保温时

6.调入盐、剪成小段、可以开吃了

小贴士

洗小肠时可以放入少许面粉，小肠就没有什么腥味、还干净。

洗小肠时不要太用力搓，不然会苦的。

茶树菇猪瘦肉汤气味清逸香溢，功效补益健胃又消脂，是春日靓汤。

材料：

*

烹制：茶树菇洗净；红枣去核洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可

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