干茶树菇泡水有什么作用，干茶树菇怎么泡发才正确

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、泡干茶树菇水有什么用？

茶树菇，是一种营养丰富又美味可口的蘑菇。但他不易保存，城市里的人，一般看到的都是干的茶树菇。

茶树菇炖鸡很好吃，但需要提前用凉水泡发。把干茶树菇用水洗干净，放到大碗中，加凉水，泡一个小时左右，茶树菇里的营养是水溶性的，可以看到水的颜色变深了。这时，可以把茶树菇拿出来，切去根部。放入鸡肉中，那这碗泡茶树菇的水静置一会儿后，慢慢倒入鸡汤中，把碗底的杂质留在碗里倒掉不用，或者浇花也很好。慢慢炖半小时左右，就可以吃到，美味又营养的茶树菇炖鸡了。你来试试吧。

泡干茶树菇水作用如下

抗衰老 茶树菇中含有丰富的吲哚衍生物和多糖等物质,而这些物质都有着很强的抗氧化能力,能够消除人体内的自由基,从而起到抗衰老的功效。

清肠 茶树菇是菌类中含有大量的膳食纤维的一种,食用茶树菇能补充机体内部的膳食纤维,刺激胃酸分泌,并促进肠道的蠕动,加快排便,清理肠道,对便秘等有一定的缓解作用。

二、茶树菇有什么功效

1、茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

2、茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分。

三、茶树菇的作用与功效，茶树根的功效与作用

随着大家的养生意识越来越强，很多人都会买一些功效型的原材料放在家里备用，这样在炒菜或者煲汤时加一点功效型食品进去，对自己和家人的身体也有帮助，那么茶树菇的作用与功效，茶树根的功效与作用是怎样的呢？我们一起来看看。

茶树菇的营养丰富，其中含有多种人体所需的氨基酸和丰富的微量元素，经常吃茶树菇可以帮助补充人体所需。茶树菇具有一定的抗肿瘤的功效，茶树菇中的活性蛋白等活性成分有一定的抗肿瘤、抗癌细胞活性的特点，所以不管是男性还是女性，在生活中可以适当吃一些。茶树菇还具有抗氧化的作用，茶树菇中含有多糖、吲哚衍生物等，这些成分可以清除体内多余的自由基，从而达到一定的抗氧化、抗衰老的作用。

茶树根也是营养成分丰富的食物，具有强心利尿的作用，茶树根可以促进尿液更快速的排除，防止身体出现虚胖或者水肿的问题。茶树根也能促进血液循环，可以缓解因为血瘀导致的月经不调、痛经等问题。

茶树菇和茶树根都是比较好的食物，大家在生活中可以适当吃一些。

四、秋冬季节，用茶树菇煲汤喝，身体能获得怎样的好处？

秋冬季节，用茶树菇煲汤喝，身体能获得怎样的好处？

茶树菇炖鸡汤营养丰富，味道鲜美，茶树菇和鸡肉的搭配，是一道深受大众喜爱的家常滋补菜肴。茶树菇炖鸡汤的做法简单，但营养功效很不一般。 茶树菇中含有一定的嘌呤，以及丰富的蛋白质、人体必需的氨基酸，还含有谷氨酸，各种糖类；而鸡肉中也含有人体所需的蛋白质和氨基酸，磷脂类元素，所以二者一同炖汤食用，可以补充营养元素，对身体有益。

茶树菇营养丰富，常吃可健脾胃延缓衰老。

茶树菇蛋白质含量高，带有各种身体必需氨基酸，而且带有充足的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。研究发现，茶树菇中包含的许多成分，如含糖量、吲哚化合物等，都有着显著的清除氧自由基，抗氧化性的工作能力。常吃可具有延缓衰老、美容护肤等功效。

中医学觉得茶树菇菇具备补肾壮阳、有利排尿、治腰酸痛、渗湿、健脾胃、治腹泻等作用，是血压高、心脑血管病和肥胖病病人的理想化食品类。

一、选择茶树菇留意4个关键点

看大小：

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看茶树菇的粗细、尺寸是不是一致。所选购的茶树菇尺寸不统一得话，就代表着这种茶树菇并不是一个生长期的，很有可能掺入陈菇

闻味道：闻着有异味的茶树菇是肯定不能买的。

看外观设计：需看是否有开伞，未开伞的茶树菇质量比较好。

看颜色：需看颜色是不是新鲜，呈当然茶褐色最好。

二、相关茶树菇的普遍菜谱

强烈推荐菜谱1：茶树菇炖排骨

排骨切块洗净预留，茶树菇提早半小时泡开好，胡萝卜削皮切滚刀块，姜切成片备好；锅中下水烧开后，放入排骨绰水，随后洗净排骨表层白沫子；将排骨、茶树菇、胡萝卜和生姜片放石锅，添加适量的水；大火烧开后关文火炖2钟头至排骨软烂，放盐调料就可以。

强烈推荐菜谱2：淮山茶树菇老母鸡汤

鸡去皮去肠油切块，先把黑椒鸡块放入火锅，注上清煮30分钟；胡萝卜削皮切块，茶树菇用小水泡发、洗净、切段儿；把胡萝卜和茶树菇放入火锅再次煲2个钟头；鲜淮山削皮切一小块，放入鲜美的汤里一起再煲半小时；煲好后，用隔渣池勺把肠油撇掉，添加适量的盐高就可以。

我觉得身体能够获得精神非常好的好处，同时在秋冬季节也不会容易生病，可以增强自身免疫力。

可以提高免疫力，提高身体的抗病能力，可以美容养颜，润肠通便，也可以预防贫血。

可以增强人体免疫力，润肠通便，美容养颜，预防贫血，抗衰老。

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