茶树菇菌菇煲汤的做法，牛肉茶树菇怎样煲汤最有营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、准备香菇60克，茶树菇50克，金针菇50克，海鲜菇50克，姜10克，枸杞10克，盐3克，温水1000克。

2、然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。

3、在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。

4、在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。

5、盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以

做法：

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一、材料：

1、主料：茶树菇-300g

2、辅料：瘦肉-100g 、蛋-1个 、盐-2g

二、制作步骤

1.茶树菇搞去老根部洗净

2.锅中加三碗水煮开后，加入茶树菇煮二十分钟。

3.瘦肉切簿片，用盐油腌十分钟，加入一只蛋清均匀。

4.汤中加入瘦肉

5.打散的鸡蛋，煮开后加盐调味关火即可。

茶树菇炖鸡的作法还是很多种多样的，在其中鲜茶树菇和干茶树菇炖鸡的做法都各有不同，而另外，我们又常喜爱依据自身的口感往茶树菇炖鸡里再加一些相辅相成的食物，促使茶树菇炖鸡已不是一般、枯燥乏味的一判笑道家常小炒，却常常推层更新，造就出更加新鲜的作法。茶树菇能够炖乌鸡吗?茶树菇炖鸡的作法有什么?



茶树菇能够炖乌鸡吗?茶树菇是能够炖乌鸡的，下边讨论一下茶树菇炖鸡的作法：

1、生活中干茶树菇炖鸡

在做干茶树菇炖鸡时，一定要在泡开清理干茶树菇时仔细多浸洗几次，以防茶树菇含有沙影响口味。材 料：乌骨鸡一整只、干躁茶树菇50g、川芎1片、大枣10粒、大蒜10粒。调 料：酒酿1杯、盐1/2一茶匙、水1海碗。作法：1)将茶树菇以冷水清洗，再用凉水侵泡20分钟泡软后切割成段、连在侵泡的料汁预留;乌骨鸡剁碎小块放进开水中氽烫后清洗预留;2)取一个耐高温锅，放进乌骨鸡块、大蒜粒、川芎、大枣、茶树菇及侵泡的茶树菇水、米洒和可淹过食物的水，再添加盐调料;3.将耐高温锅封上保鲜袋或盖上外盖，放进不锈钢锅里己烧开水的蒸架子上，以隔水炖煮的方法，炖90分钟就可以。



2、生活中新鲜茶树菇炖鸡

放进乌梅干的鸡吃起来一些芳香，一些略微甜酸，在夏日炎炎不一定并不是一番享有。

主要材料：草鸡、新鲜的茶树菇。调味品：葱、姜、蒜、米酒、盐。制做流程：1)将鸡清理干净除去细毛，剁碎块，茶树菇除去根处清洗预留，生姜切成片，葱切末，蒜敲碎;2)锅内加水放进黑椒鸡块、生姜片、蒜 一起炖，水开后放进米酒、一点点葱末，文火炖一个多钟头;3)再放进茶树菇、盐，文火炖一个半多钟头，炖的全过程中能够放进葱末(让葱香渗透到汤和鸡脯肉里)，直至鸡脯肉茶树菇 烂熟 就可以。



3、甜酸茶树菇炖鸡

原 料：雏鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅干几颗。调 料：葱、姜、蒜、麻椒、八角、茴香、八角茴香、盐、生抽、纯粮酒。作法虚冲戚流程：1)鸡脯肉剁块，用盐、绍兴酒、白胡椒粉腌制，茶树菇用温小水泡发;2)葱切条、生姜切成片，泡开的茶树菇切长段;3)锅烧热放少量油，先煸小香葱、姜、蒜，八角、茴香、麻椒、八角茴香，放进腌好的黑椒鸡块，炒至皮紧，水分渐少;4)烹入生抽放进乌梅干、纯粮酒、放进沸水茶树菇、大火烧开，盖上改中文火，炖差陵约1钟头放盐、白砂糖，改大火收汁约10分钟后，熄火起锅摆盘。

用料  

茶树菇    300    

咸蛋黄    一个    

彩椒    

鸡蛋    两个    

盐    适量    

糖    适量    

味精    

胡椒粉    

生粉    

食用油    

咸蛋黄炒茶树菇的做法  

材料

1、茶树菇干、豆干、肉丝

2、老抽、生抽、生粉、酒、盐

做法

1、茶树菇干冷水泡发，去蒂择净，挤干水分。

2、肉丝加生粉、酒、盐拌匀

3、豆干切丝

4、起油锅炒肉丝，盛起。

5、再加些油，煸炒茶树菇，煸透后，加老抽、生抽适量。

6、加入豆干、肉丝炒匀。

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