鸡腿菇炒牛肉怎么做好吃，黑椒鸡腿菇炒牛肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、鸡腿菇炒牛肉怎么做好吃

材料

牛肉，鸡腿菇，酱油，糖，生粉

做法

1、把牛肉用流水冲洗干净，切成薄片。

2、往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟。

3、将鸡腿菇也逐一洗干净，切成小片，撒上生粉。

4、往不粘锅倒入食油，等油滚了，把菇片放进去煎至金黄，捞出待用。

5、重新烧热油锅，爆香蒜末后放入牛肉快炒，加入些许水以及酱油调味，倒入菇片炒匀即可起锅

二、鸡腿菇可以伴着吃吗？

可以凉拌，凉拌前应当先用开水焯过，佐以酱油、醋、食盐、麻油、鸡精、蒜泥、和油泼辣子，味道还很不错，当然最好还是作为配菜炒着吃。

三、鸡腿菇是一种菌类吗？在哪能找到它的买卖信息？

鸡腿菇是一种菌类。在食品商务网，食用菌商务网都可以查看它的销售信息。

四、牛柳是一种什么植物

会使人身心健康的植物，一天多看看，最少三次，最多五次，对眼睛有帮助有

五、牛柳是怎么腌制的

牛柳的腌渍：

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500克牛柳切长4厘米、宽1.5厘米、厚0.2厘米的片，冲净血水后用毛巾挤干水分后放入盆中，加食粉5克、嫩肉粉2克、鸡蛋液20克搅匀，并用双手用力搅打至牛柳有一定的粘度时再放料酒10克、盐3克、鸡精8克，也可适量加老抽、蚝油来增香，放入上述调料充分搅打至肉片呈现半透明状时，再加入淀粉10克拌匀，最后放入5克色拉油拌匀后放入保鲜膜内，入2-6℃的冷藏箱内静置40分钟，即可使用。

注意事项：1、牛柳不可片得太薄，否则搅拌时肉片会碎。2、牛柳片洗净血水后必须挤干水分，否则上浆后容易脱浆。3、掌握好食粉、嫩肉粉的用量，食粉过多，碱味过重；嫩肉粉过多，腌渍后容易搅碎。

朋友这是大师的做法。

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