一锅炖大杂烩简单做法，火锅大杂烩一锅炖的做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、街边的大杂烩一锅炖的做法？1、土豆去皮、豆角摘去丝、胡萝卜去皮、茄子、尖椒清洗干净备用。
2、鸡肉用凉水泡去血水。
3、泡好的鸡肉焯水后备用。
4、茄子去皮切成滚刀块、尖椒切成菱形块、葱头切成圈、葱姜切丝或者片。
5、豆角用水掰成寸段。
6、土豆和胡萝卜切成滚刀块用水清洗一下。
7、热锅凉油，六成热放入花椒、大料、桂皮炸香。
8、放入鸡肉煸炒。
9、煸炒到鸡肉本身的水分基本没有了，放入料酒、生抽、老抽（生抽老抽比例二比一）翻炒。
10、翻炒均匀后出锅备用。
11、另起锅放入油少许，六成热放入葱姜炸香。
12、放入豆角和胡萝卜翻炒。
13、等豆角变色后放入土豆。
14、等豆角变色后放入土豆。土豆翻炒几下放入鸡块翻炒。翻炒几下放入水，不要没过菜。大火烧开转小火。等水快要没有了，菜以熟了放入葱头和尖椒和盐盖锅。
14、1分钟后加入鸡精，翻炒均匀即可。出锅装盘乱炖就好了。
二、丝瓜能和鸡腿菌一起吃吗相克
丝瓜+白萝卜：
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伤元气宜搭
丝瓜+鸡蛋：润肺补肾美肤
丝瓜+皮皮虾：润肺补肾美肤
丝瓜+毛豆：清热祛痰防止便秘口臭
丝瓜+虾：润肺补肾美肤
三、丝瓜可以和鸡腿菇还有蛋一起煮吗?这些食材全部偏清淡，如果不在调料上下手，估计糟糕。
而且食材看起来并不相冲
四、鸡腿茹能否炒丝瓜你好，鸡腿茹可以和丝瓜一起炒，两者之间没有相克关系。
丝瓜和白萝卜相克，一起食用会伤元气。
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