鸡腿蘑炒肉步骤，爆炒鸡腿菇

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

鸡腿蘑的营养价值:

鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。具有调节体内糖代谢、降低血糖的作用，并能调节血脂，对糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。

菜系及功效：

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口味：咸鲜味      工艺：炒

炒鸡腿蘑的制作材料：

主料：鸡腿蘑(干)150克

辅料：青椒25克,柿子椒25克,绿豆芽100克

调料：鸡油10克,料酒15克,盐5克,味精2克,香油2克,色拉油25克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜5克

炒鸡腿蘑的特色：

色泽鲜艳，口味咸鲜。

教您炒鸡腿蘑怎么做，如何做炒鸡腿蘑才好吃

1. 将鸡腿蘑洗净加工；

2. 豆芽洗净放入盆内待用；

3. 青红椒分别切成与鸡腿蘑相等的丝；

4. 锅上火烧水，待水开后放入鸡腿蘑、豆芽和青、红椒丝焯一下，捞出待用；

5. 锅再次上火，下入底油、葱、姜、蒜片，炒香；

6. 下入料酒、汤、盐、味精，以及焯好的鸡腿蘑、豆芽和青、红椒丝，淋入水淀粉勾芡，放入鸡油，再下葱片后即可出锅。

炒鸡腿蘑的制作要诀：

炒制时间不可过长。

没有相克，四季豆可以炒鸡腿菇！

四季豆

别名：菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆、二生豆

禁忌人群：腹胀者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。

四季豆的做法大全四季豆的功效与作用食物相克表

相克

四季豆+醋：破坏营养价值

宜搭

四季豆+花椒粉：促进骨骼生长

四季豆+干香菇：保护眼睛抗癌抗老化

鸡腿菇

别名：毛头鬼伞、鸡腿蘑、刺蘑菇

禁忌人群：痛风患者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、高血脂、低血糖患者。

鸡腿菇的做法大全鸡腿菇的功效与作用食物相克表

宜搭

鸡腿菇+竹荪：提高营养素的吸收率

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