鸡腿菇肉丸炒米饭，鸡腿菇烧肉做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、鸡腿菇烧肉丸怎么做？

肉丸切片

2

鸡腿菇洗净切好

3

锅中放少许水倒入鸡腿菇煮一会

4

加入酱油煮3分钟

5

倒入肉丸

6

倒入蒜蓉煮2分钟

7

起锅前加入盐油即可

二、砂锅鸡腿菇丸子怎么做？

主料：

*

鸡腿蘑(干) 150克 猪肉(肥瘦) 150克

辅料： 鸡蛋清 30克 油菜 50克 虾米 25克

调料： 淀粉(玉米) 10克 盐 3克 醋 2克 味精 2克 酱油 5克 大葱 5克 姜 3克 香油 5克 各适量

砂锅鸡腿菇丸子的做法：

1. 将猪肉洗净，剁成细馅装碗，加淀粉、蛋清、精盐、味精拌匀；

2. 将发好的鸡腿菇攥去水分，长的切一刀，短梗和伞保持原形不动；

3. 油菜心切3.5厘米长的段；

4. 海米（虾米）用开水泡好待用；

5. 葱、姜均切细丝；

6. 坐锅点火加清水烧开，放油菜焯一下取出，过凉，另换清水烧至六成热；

7. 将调好的肉馅挤成直径1厘米的丸子，氽至断生捞出；

8. 取砂锅放鸡汤，放入鸡腿菇、油菜心、海米、葱姜丝、精盐、酱油、醋；

9. 烧开后撇去浮沫，放味精找好鲜口，倒入丸子继续烧至熟，副料酥烂；

10. 食用前淋入香油即可。

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三、杂菌肉丸汤的做法，杂菌肉丸汤怎么做好吃，杂菌

杂菌肉丸汤

主料

肉丸400g

鸡腿菇1个

金针菇400g

辅料

油适量

盐适量

步骤

1.肉丸里有牛肉丸，鱼肉丸还有热狗呢

2.牛肉丸切成菊花状

3.鸡腿菇洗净切成片状

4.金针菇撕开洗净

5.汤锅放水烧开放入肉丸盖盖煮开

6.放入切好的鸡腿菇煮几分钟

7.放入适量盐调味

8.最后放入金针菇烫熟

9.水开就好了

四、怎么煮肉才好

马铃薯煮肉片的做法详细介绍

菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味    工艺：煮

马铃薯煮肉片的制作材料：

主料：牛肉(后腿)40克,土豆（黄皮）80克,洋葱（白皮）15克,胡萝卜10克,青豆10克

调料：色拉油8克,白砂糖3克,酱油2克

教您马铃薯煮肉片怎么做，如何做马铃薯煮肉片才好吃

1. 牛肉片切成小片；

2. 马铃薯（土豆），洋葱，胡萝卜以滚刀法切成小块；

3. 色拉油放入锅中烧热，先放入牛肉去炒，再加入马铃薯，洋葱，胡萝卜混合拌炒；

4. 待整体皆过油后，加入水至足以盖过材料的程度，再依序放入砂糖，酱油，煮至变软，最后再加入青豆。

芋头煮肉丸的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：甜味    工艺：煮

芋头煮肉丸的制作材料：

主料：芋头250克,猪肋条肉（五花肉）200克

辅料：小麦面粉150克

调料：酱油15克,白砂糖10克,大葱5克,虾油5克,香油5克,味精2克

教您芋头煮肉丸怎么做，如何做芋头煮肉丸才好吃

1. 将芋头煮烂，去皮，捣成泥，加面粉、味精混合均匀，倒入温水，用力揉捏成丸子皮料；

2. 将猪五花肉剁成蓉，加入酱油、虾油、味精、白糖，拌成馅心；

3. 把皮料分捏成丸子形，包入猪肉馅，放入清汤里煮至丸子浮起，待熟透时加入葱末、香油即可。

小帖士-食物相克：

芋头：芋头忌于香蕉同食。

茼蒿煮肉片的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 明目食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味    工艺：煮 茼蒿煮肉片的制作材料：主料：茼蒿150克,猪肉(瘦)50克,鸡腿蘑(干)50克

辅料：枸杞子10克

调料：色拉油15克,姜5克,盐2克,味精1克,白砂糖3克,鸡精1克

教您茼蒿煮肉片怎么做，如何做茼蒿煮肉片才好吃1. 茼蒿去老叶，洗净；

2. 瘦肉切成片；姜去皮洗净切丝；

3. 鸡腿菇切成片，洗净；

4. 枸杞用开水泡洗干净；

5. 锅内倒入开水，放入茼蒿稍煮片刻立即捞出；

6. 另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅；

7. 锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开；

8. 再放入瘦肉片、茼蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。

小帖士-健康提示：

1. 我们在涮火锅时常吃茼蒿，因为这种植物能促进新陈代谢，减少皮下脂肪堆积。

2. 瘦肉脂肪含量低，吃肉且只吃瘦肉也是减肥解馋的一个小秘决哦！

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

干豇豆煮肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：微辣    工艺：炒 干豇豆煮肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克

辅料：豇豆100克,粉条50克

调料：植物油30克,豆瓣酱10克,辣椒油5克,白砂糖2克,胡椒粉2克,花椒粉2克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）5克,香菜5克

教您干豇豆煮肉怎么做，如何做干豇豆煮肉才好吃1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；

2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；

3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；

4. 豆瓣酱剁细；

5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。

干豇豆煮肉的制作要诀：如没有豇豆干可用豇豆代替。

水煮肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

水煮肉的制作材料：主料：油麦菜,里脊肉,盐,料酒,淀粉。郫县豆瓣,葱,姜,蒜,胡椒粉,大料,糖。

教您水煮肉怎么做，如何做水煮肉才好吃1、油麦菜洗净，在清水中煮熟了放在碗底备用。

2、里脊肉切大片，用盐、料酒、淀粉腌一下，淀粉要多放些。今天做饭比较慌乱，让阿诺帮着切肉，他老人家现在厨艺日下，把肉切得太小片了，鄙视他！

3、锅中放适量油，放入郫县豆瓣，小火翻炒，炒出香味后，放入花椒和葱、姜、蒜继续翻炒。

4、锅中添水，放入胡椒粉，大料、糖，水开后用小火炖8分钟。

5、用漏勺捞出各种渣，转大火。

6、将肉片撑开了放入锅中，最后分多次放，保证肉一煮熟就捞出来。

7、将煮好的肉片放在油麦菜上面。

8、在肉片上撒些葱花、辣椒面和花椒面。

9、锅中烧些油，八层热，淋在辣椒面和花椒面上即可。

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