银耳羹的家常做法大全集，银耳羹的做法步骤窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、银耳羹的做法，银耳羹怎么做好吃，银耳羹的家常

食材

主料白木耳50克 辅料蜜枣适量野雀麦1把枸杞1把冰糖适量

步骤

银耳羹的做法步骤11.白木耳泡发撕碎。

银耳羹的做法步骤22.蜜枣去核。

银耳羹的做法步骤33.锅中放木耳 雀麦 水煮沸转小火炖30至40分钟。

银耳羹的做法步骤44.加蜜枣 冰糖煮至糖融化，加枸杞拌匀关火。

二、银耳与冰糖一起蒸着吃有什么功效

功效：

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银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

作用：

银耳是著名的美味食用菌之一，据营养分析，银耳含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，每100克银耳干耳内含有蛋白质5.0-6.6克，脂肪0.6克，碳水化合物78.3克，粗纤维2.6克，灰分3.1克，其中矿质元素中钙的含量为357毫克、铁的含量为185毫克。中医认为银耳甘平无毒，润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。入肺、胃、肾三经，能清肺中热、养肺阴、济肾燥，治肺热咳嗽、久咳喉痒、咳痰带血、痰中血丝、或者久咳伤肋者、妇女月经不调、肺热胃炎、大便秘结、大便小血等等。自古以来银耳就是滋补性食品，现临床用于治疗虚痨、咳喘、痰中带血，虚热口渴，肺痨等症；对老年性慢性支气管炎、肺源性心脏病、慢性胃炎均有较好疗效。也是虚弱病人的补养品。尤其对肺结核吐血者可起补养作用。

三、怎么煮银耳羹？

原料 银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量 水淀粉适量

制法

1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。

2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。

3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

口感 浓甜润滑，美味可口。

功效 银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素c的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

四、怎样熬银耳羹？

我是这样煮的，选黄色银耳（白的是硫磺熏过的）、桂元干、红枣、冰糖放适量的水煮开就行了

五、银耳羹怎么煮啊？

银耳羹最好跟其他的一起同煮，推荐，加入西洋参，枸杞，冰糖(后放)，少量菊花，补气滋润生津明目。秋天偏燥，LZ喝这个很明智。呵呵挑选颜色不要纯白的，其实买碎点偏黄的比较好，不过可以透露给LZ，我调查过各大超市的银耳，各大品牌（正规包装）的银耳都是合格的，二氧化硫完全不超标。请楼主放心使用。----南汇小参

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