干蘑菇怎么保存最好，鲜蘑菇怎样长期保存

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、洗过的蘑菇怎么保存？

将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。

此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑。盐水浸泡：

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将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。如数量较多，可将鲜蘑晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐，此法可存放一年以上。

冰箱冷藏，香菇洗完常温放置容易变质，最好放在冰箱冷藏保存，此时香菇的细胞壁会破损。不过，建议先把水沥干，等到香菇表面变干燥后再放在冰箱保存。

洗过的蘑菇因为有水分不易保存，所以应该沥干水分或者把蘑菇放在通风处通风晾干再放入冰箱。

二、洗衣粉可以在平菇上使用吗？对平菇有伤害吗？

应该不要建议在这个上面使用。

洗衣粉是有一衫庆定刺激性的，他只适合洗衣服，像一般贴身衣物我们都不选择用洗衣粉而选磨橡择用洗衣液，瞎塌旁所以建议不要直接用洗衣粉洗。

平菇是什么呢？如果是吃的就不能，如果不是的话，是物品可以看一下标签有没有说明。

三、平菇炒肉片怎么做？

具体做法如下：

1，平菇用手撕成小块，廋肉切成大小合适的片，胡萝卜切菱形片，姜蒜切指甲片，葱白切马耳朵；

2，找一小碗，放入盐、酱油、鸡精、味精、胡椒粉，水淀粉、白糖（用量很少，不能吃出甜味）、冷鲜汤，将它们调匀兑成汁备用：

3，将水烧开，平菇和胡萝卜片焯一水备用；

4，将手片放碗中，放盐、料酒、酱油腌制一下，然后放水淀粉码芡，再滴几滴食用油抓匀；

5，过烧油至五成油温，将肉片下锅拔散滑熟并迅速起锅；

6，锅内另烧油，油温起来时放入姜蒜葱小火炒香，然后下入焯过的平菇、胡萝卜片，再下入肉片略铅拆炒，烹入调好的芡汁大火翻炒几下收汁亮油起锅装盘，这道菜就算做成了！

平菇有活血化瘀的功效。平菇炒肉片，做法简单，超级好吃。下面给大家分享一下平菇炒肉片的做法。

主料:

平菇

五花肉

辅料:

胡萝卜

青椒

葱、蒜、姜

生抽

耗油

食用油

十三香

淀粉

食盐

平菇炒肉片的做法及步骤:

1、平菇用手撕成大片，侵泡洗净；

2、锅中加入水烧开后放入平菇焯熟捞出后沥干水分，备用；

3、五花肉切片，葱切花，姜、蒜切末，胡萝卜和青椒切片；

4、起锅烧油，油热后加入切好的肉片炒香；

5、加入葱花、姜蒜末，十三香，青椒和胡萝卜片炒香；

6、再放入沥干水分的平菇，大火翻炒均匀，再加入适量耗油伏数，生抽，适量的食盐调味，再次翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，槐厅枣翻炒均匀后即可出锅。

这样，一道风味十足的平菇炒肉片就做好了。

平菇炒肉是一道家常菜肴，常对流感、肝炎等疾病有很好预防效果。

食材准备

平菇2根、瘦肉半斤左右、青红椒各一个

调味料

盐、糖、味精、生抽、老抽、花椒粉、水淀粉、料酒

1、瘦肉切成片，用老抽、料酒、花椒粉腌制10分钟左右；

2、青红椒切片，葱姜蒜沫，平菇切片，备用；

3、起锅烧油，放入肉片炒熟，放葱姜蒜沫爆香，接着放平菇一起翻炒；

4、调味，加生抽、盐、白糖翻炒；

5、倒入青红椒断生，倒入水淀粉，在放适量味精，即可出锅。

平茹炒肉片做法如下，准备平茹400克，瘦肉150克 姜丝 蒜蓉 小米辣

步骤一：把瘦肉洗干净，切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉，用筷子搅拌均匀腌制十分钟备用

步骤二：平茹用盐水泡十分钟，把平菇切成小条，用水洗干净，捞出控干水分备用

步三：锅烧热，倒入油，油热后下入肉片，快速翻炒，变色后盛出。

步骤四：锅里留底油，下入辣椒、姜末、蒜末爆香，倒入平菇翻炒，加入盐、生抽调味， 倒入肉片翻炒收汁出锅。

一道香喷喷的平茹炒肉片就做好了，做法简单，赶快试试吧。

平菇炒肉片是我爱吃的一道菜，不但营养美味，做起来也很简单。具体做法如下。

1、把平菇撕成小条，用水洗干净，下入开水锅中焯水1分钟，捞出控干水分。

2、把瘦肉洗干净，切成薄片，加入生抽、十三香、料酒、淀粉，用筷子搅拌均匀。

3、锅烧热，倒入油，油热后下入肉片，快速翻炒，变色后盛出。

4、锅里留底油，下入辣椒、姜末、蒜末爆香，倒入平菇翻炒，加入盐、十三香调味。

5、倒入肉片，翻炒均匀出锅。

一道香喷喷的 美食 就做好了，怎么样，简单吧，赶快做起来吧。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

四、洗好的平菇放冰箱过夜有毒嘛

没有毒的。

蔬菜放冰箱前，如果清洗了要等水分晾干后才放入冰箱，带水分密封的蔬果更容易腐烂变质，通风透气的环境更适合蔬菜保鲜。

最氏厅伏好把冰箱的温度控制在0-4℃之间，储藏前不要清洗，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。

像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放入冰箱。

扩展资料

这些食物放冰箱更容易变坏：

1、香蕉、荔枝等热带水果

倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、毛丹等热带水果放伏蔽入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷并出现褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且容易变质。

2、黄瓜

贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，失去黄瓜特有的风味。

3、青椒

青椒在最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。

参考资料来歼携源：人民网-蔬菜储藏前不洗 芒果不要放冰箱

参考资料来源：人民网-注意！这些食物不能放冰箱储存

菇类比一般的肉类耐于保存，

首先把菇类用清水嫌肢洗干净，然后自然风干，尽量不要太多水，然后用保鲜袋把它放好，密封，在放进保鲜层就好肆洞了

最好在购买当天吃完，因为菇裂者枯类什么时候采摘是难以知道的，当煮熟了的话，不要放太久，很容易变质，造成浪费

这个肯定是没毒的！平菇从种植者手中到消费者手中待冰箱待了也不只一夜。

这个没有毒。可以放心。

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