平菇栽培的技术要点是什么，平菇夏季栽培哪种降温方法最好

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一、极寒条件下平菇栽培要点有哪些

一，适时发酵播种：

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常规发酵，料的水分要适中，大多数菇农误认为;水分越大产量就越高，这样会导致通气性差，菌丝弱，产量低，抗病力下降，如适中一些，则菌丝粗壮，发菌快，发菌结实，产量高。抗性大大增强，因气温低，发酵时，投料尽可能多一些，建堆后，打眼不盖膜，这样在寒冷情况下，料温会缓慢升高，但这里强调指出：料温须60℃度以上维持三天，期间翻堆三次。 二，选用当地优良适龄菌种，在寒冷环境下，加大菌种量，发菌可用小花架，须生炉火加温，袋须盖薄膜，袋温一般维持在20℃到23℃之间，如温度高，用掀盖薄膜来调控，低温条件下，隔天通风一次，每次一小时。 三，后熟期结束，吐黄水，来大温差，见光。当原基出现后，可少量通风，因天气寒冷，有的菇农只顾保温，而忽略增氧，导致畸形菇增多，既难销，又减产，看菇型通风，也可定时通风，白天即便是阴天，也要大量见光，三至四小时通风一次，每次一小时，夜晚在升温情况下，前半夜通风一小时，后半夜通风一小时。进入腊月视菇大小，喷水加湿。 采取以上措施，在节前就会有大量平菇上市，菇农效益大大提高!

二、我想在家中养蘑菇，我不会买菌包的，请问，该怎么养

养殖方法如下：

平菇的栽培

1、解开菌包扎带，开口直径1~2厘米，向里面喷点水（存点积水，只要积水没有干，就不要再喷水），要平放在半阴暗、潮湿、通风的地方，不要让阳光直射，适应温度-40~40度（可室内栽培，最适宜温度5--32度之间），当袋口出现小菇蕾再完全打开打开袋口。

2、用湿毛巾或餐巾纸覆盖袋口，常向毛巾或餐巾纸喷水，保持透气湿润，也可以在菌包袋口处套一超市塑料袋（超市塑料袋内壁喷上水，不要套死，保持通气）。

3、菌袋内存水要及时倒出，等几天就会出菇了。

4、菌帽直径1厘米以后，要经常对菇喷雾，保持湿润，一般是4天左右成熟，待蘑菇慢慢长大 菌盖边缘呈现波浪状就可以收获了，采收前 1天停止喷水。采收时，一手按住菇面，另一手往菇脚的底部左右旋转摘下。

扩展资料：

挑选菌种要注意以下的方面：

1、菌袋要厚实坚固不易破裂、透明利于观察菌丝的生长；

2、菌料密度应在450千克/立方米为宜，是水密度的近一半，放在水中应该有一半的体积漂在水面以上，挑选菌种时，既要看重量也要看体积，重量大而体积小的，说明掺水过多；

3、以棉籽壳为主料的菌料比较好，颜色为黑褐色，发菌正常的菌丝体颜色纯正、鲜亮，均为白色。出现绿色则是绿霉病，不能使用。

参考资料来源：搜狗百科-蘑菇

三、种植平菇需要注意什么？

需要注意的是合理配制培养料。严格消毒灭菌。使用优质菌种。协调好温度，湿度，空气和光照四大气象因子。做好病虫害防治即可。

四、如何在稻草上种植平菇

利用稻草种菇，通常先将稻草铡成5厘米左右的草渣，然后用石灰水浸泡—清洗—沥干—压模—播种栽培平菇。此法操作繁琐，费工费时。下面介绍一种直接用长稻草种菇的方法。

（1）原料

新鲜、未霉变稻草，农用塑料薄膜、石灰等。

（2）场地

室内、室外均可，且室外更方便。

（3）方法

①将稻草沉入2%石灰水池内浸泡1～3天。气温较高，或稻草较软时，浸泡1～2天，气温较低，或稻草较硬时浸泡2～3天。利用石灰水软化脱蜡，抑菌杀虫。

②将稻草从石灰水中捞出，稍沥干后，在清水中洗净灰渣，并充分沥干水分。

③铺草播种。先在地面铺一块塑料薄膜，然后采用层播法播种。料厚15～20厘米，稍压实后上盖塑料薄膜，膜外压2～3厘米细土（土质不限），起压实调水和避光作用，以利于发菌。菌种用量为100千克稻草，20瓶菌种。菌种分配为：底层、中间、盖面及四周各占总用种量的1/4。

④播种后经20天左右调温（23℃左右）保湿发菌管理，至菌丝完全吃料后抖落塑料薄膜上的覆土，即可转入催蕾、出菇管理。

⑤出菇管理可参照平菇室内床式栽培，或平菇露地栽培法进行。主要是揭膜通气、控温保湿，以利于出菇和子实体生长发育。

播种时，在湿稻草中拌入3%～5%（稻草以干重计）的麸皮或米糠，产量会更高。长稻草栽培平菇要注意三点：菌种质量好，且用量足；稻草新鲜；铺料播种时将稻草浸透并充分沥干水分。

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