番茄平菇汤炒蛋，平菇豆瓣酱炒蛋

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、平菇可以炒蛋吗

主料

请点击输入图片描述

鸡蛋3个

请点击输入图片描述

平菇1大朵

辅料

小葱

1根

料酒

1勺

油盐

适量

平菇炒鸡蛋的做法

1.

准备好原材料；

请点击输入图片描述

2.

鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒打散；

请点击输入图片描述

3.

热锅凉油，倒入鸡蛋液， 煎至定型；

请点击输入图片描述

4.

用筷子划散成小块后盛出备用；

请点击输入图片描述

5.

倒入少许油， 放入平菇进去翻炒；

请点击输入图片描述

6.

翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀；

请点击输入图片描述

7.

倒入刚刚炒好的鸡蛋块， 翻炒均匀即可。

鲜美爽滑的平菇炒鸡蛋，超下饭又

超级不寻常的家常菜～平菇炒鸡蛋！鲜美爽滑，巨下饭，能干掉两碗米饭的那种，爱吃菌菇类的小伙伴必须试试，简单又美味！

By 厨房笔记

用料

平菇 250克

鸡蛋 2个

葱 2根

做法步骤

1、准备食材

2、平菇去根洗干净手撕小朵

3、葱切圈

4、鸡蛋打散

5、起锅热油把鸡蛋煎熟

6、锅里留底油爆香葱花

7、倒入平菇翻炒至软

8、加入鸡蛋，翻炒几下

9、加入一小勺盐

10、一勺蚝油

11、半勺老抽

12、适量鸡精

13、翻炒均匀即可出锅！

平菇的营养功效

1.增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2.调理疾病

可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3.舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4.延年益寿

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5.促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱

做法一

原料：

*

1. 主料：鲜平菇300 克，鸡蛋5 只。

2. 调料：精盐、胡椒粉、葱丝、生油。

制法：

1. 将平菇去杂洗净，切成细丝。鸡蛋磕入碗内搅匀。

2. 炒锅放油烧热，加入平菇丝、葱丝煸炒，加精盐、胡椒粉调味，把炒

好的平菇丝放于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后拌匀调味即成。

做法二

原料：

平菇、鸡蛋、青椒、盐。

做法：

1、平菇洗净撕成条备用，尖椒切丝；2、鸡蛋加点盐打匀，炒熟，最好炒嫩点，盛出；

3、锅内少许油，放葱姜末炒香放入平菇，青椒丝，炒到平菇出水的时候放入鸡蛋翻炒几下马上出锅，时间不要太长，否则平菇出水太多，就不好了。

平菇可以用炒蛋炒的

二、鸡蛋和平菇可以一起炒吗

你好朋友

个人认为，平菇和鸡蛋是可以一起炒着吃的，

而且两者的营养价值是很高的，

荤素搭配，

有利于人体的吸收和健康。

谢，谢。

三、平姑炒鸡蛋怎么做好吃

做法一1鸡蛋打碗里，加少许盐打匀。2平菇去根蒂后洗净泥沙，然后用手撕成小条。葱切葱花备用。3炒锅上火，倒入油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，并用铲子打成小块后盛出备用。4另起锅倒入油烧热，下葱花煸出香味。5放入平菇翻炒一会至炒熟。6平菇炒熟后放入适量盐翻炒均匀。7放入少许胡椒粉翻炒均匀。8倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可起锅。小窍门1、鸡蛋吃油，煎鸡蛋时油要多放一些。2、菇类食用前一定要炒熟炒透方可食用。做法二1.平菇洗净，撕成条。2.锅烧热，放油。将打好的鸡蛋滑熟。3.加葱花翻炒。4.加入平菇。5.烹入少许鲜贝露调味汁。6.烹入生抽。7.加少许黄瓜片翻炒。8.加美极鲜酱油。这时平菇的水分炒出来了，略微焖一会儿。9.出锅前加盐。小烹饪技巧1、平菇味道很鲜美，不需要加味精、鸡精之类的调味品。2、可以把鸡蛋先盛出来，等平菇炒出水分后再加进去，鸡蛋会更嫩一些。

四、吃了韭菜平菇炒鸡蛋想吐 怎么回事

主要还是没炒熟 ，平菇一般情况下要先焯一下再炒，因为蘑菇不容易洗净，炒菜时输得比较慢。韭菜本身就容易引起胃反酸。如果觉得很严重就赶紧上医院。

五、鲜香菇炒鸡蛋怎么做？

材料：

鸡蛋 4个;香菇 4个

调料：

油 2大匙;盐 适量;酱油 适量;糖 1小匙;鸡粉 1小匙;米酒 1小匙

做法

1）香菇洗净切成碎粒；

2）将1)放锅中加少量水、酱油、糖、鸡粉，卤至入味，汁水收干、晾凉；

3）鸡蛋加少量盐、米酒和鸡粉打匀，加入卤好的香菇拌匀；

4）炒锅中放入油，烧热后将3)放入迅速炒熟；

注意：千万不要放鸡精和味精之类的提鲜调料，香菇和鸡蛋放在一起已经很鲜了，再放入调料简直是多此一举。

六、椒盐平姑怎么做啊

材料：平菇2-3朵、鸡蛋1-2个、面粉少许、淀粉少许、盐、鸡精、素油（最好是用芝麻油或者清油）

注意：

平菇一定要用那种浅灰色的比较嫩的那种，这种做出来的口感比较好。面粉和淀粉的准备是1：1的比例就行，加入素油是为了炸出来香脆好吃。

做法：

1、平菇撕块，用盐腌制3-4分钟，把平菇中的水份腌制出来，等会下油锅中炸的时候就不会蹦油出来了啦。。。。

2、趁腌制平菇的功夫，咱把鸡蛋打匀。再按比例加入面粉和淀粉，继续拌匀。再加入盐，鸡精，芝麻油，继续拌匀。

3、把刚才那腌制的平菇拿出来用手把水分挤干，注意力度，别把平菇挤碎了哈。然后放入刚才调制的混合液中拌匀，使每根平菇都裹上混合液。再将裹上混合液的平菇下油锅。。。

4、炸好的平菇，沥干油后，撒上椒盐就可以开吃啦！（一定要沥干油，不会吃的会腻的哈）

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。